2009-12-23

好用的工具 - MonkeyGTD

MonkeyGTD 是基於 TiddlyWiki 來實作出 GTD 的工具。關於 TiddlyWiki 已經在上一篇有簡介過,這裏只專注於 GTD 與 MonkeyGTD。

GTD

所謂的 GTD,全文是 Get Thing Done,是國外的一位作家所推行的一種處理事情的方法,目的是希望能有效的充份運用時間;作者有出一本書,書名就叫作 Get Thing Done,國內也有翻譯這本書。慚愧的是,小弟並沒有讀完整本書,因此只能就皮毛來跟大家分享,詳細的細節,還請大家買書來看,或到 作者的網站 閱讀相關的資訊。

基本上,作者認為大腦應該專注於思考而非記憶,因此什麼時候該做那些事,應該用工具記下來,而非用腦袋來記! 作者也認為,應該專注於當下該完成的事,而非之後要完成的事,這樣才能有效率的完成事情!!

一件事情在什麼時候做,或是在哪做也是一個重點,藉由將需要同一時間或同一點地點要做的事情集中在一起,就能有效的運用時間。

MonkeyGTD

接下來就要說明 MonkeyGTD 如何幫助各位完成 GTD 的實作。首先先到 MonkeyGTD 官方網站 下載並開啟:



 最簡單的用法就是按下 Next + 的 + 號,就能將一件你要做的事情記錄下來。



例如我到家之後,必需要打電話給某人以確認一些事項,因此我新增一個 Action 叫作 Call someone,由於是私人事情,因此右上角的 Realm 就選 Personal,因為是到家之後才打電話,所以將 Context 中的 Call 及 Home 給打勾。



在下方你就會發現你新增的 Action 已被列出來。當你到家的時候,你只要看一下跟 Home 有關的 Action,就能知道有一件要做的事是 Call someone;或者當你有空想打電話的時候,你也可以看一下有那些電話要打。從這裏就能看見 MonkeyGTD 如何幫你歸類事件,讓你將相關的事件集中在一起做。

在編輯 Action 的時候,在名稱的下面有三個選項,Next,Waiting for 及 Future,Next 表示這 Action 需要被完成,Waiting for 表示這 Action 正等待某人,而 Future 表示這 Action 是未來的某一天要完成,而不是現在要完成。這樣的分類就是要達成 GTD 中專注於當下可完成的事,你只需要專注 Next 中的 Action。

我的用法

當我接到一個任務時,第一件事就是先到 Review / Projects Dashboard 中建立一個新的 project,然後開始思考要完成這個任務,需要完成那些 Action,一一列下後,並決定各備 Action 是要馬上完成,未來完成,還是需要別人。另外 MonkeyGTD 有個方便的功能,就是能建立 subproject,這可以幫助我將一個大任務拆成許多小任務,再一一細考各個小任務該如何完成!!當然很多時候很難一次就將所有的 Action 全部列出,但那並無妨,不過一定要列出下一步該作什麼。接下來就是忘記這些東西,然後到 Work / Next Actions 中去查看現在最重要的 Action 是那個並將之完成。

當每天早上到公司的時候,就是開啟  MonkeyGTD 並 Review 一下那些未來要完成的事是不是時機到了該去完成,然後就重覆同樣的動作,查看 Next Actions 中的 Action 然後將之完成。

至於其它獨立的 Action 就按照之前說的簡單用法將之加入即可。

其它的工具

GTD 相關的工具其實很多,比較有名且類似的有二套,一套是 Google GMail 的延伸應用叫 GTDInbox,另一套叫 Remeber the Milk,GTDInbox 需要配合 Firefox,是將 GMail 的 JavaScript 再加上 GTDInbox 的 JavaScript 而達成。對於那些大量用 mail 來處理事情的人而言,GTDInbox 是不錯的選項。試用過之後,覺得畢竟是配合 GMail,有些地方沒辦法作的像 MonkeyGTD 這麼細,所以就放棄了。

而 Remember the Milk 則是全新開發的工具,並且支援手機,算是功能滿強大的。試用之後,覺得不是很懂該如何使用,而且那些強大的功能好像都用不到,就放棄了。

結尾

也許 MonkeyGTD 不是盡善盡美的工具,但妥善的使用它,它就能幫你記憶,幫你分類,讓你專心於完成當下該完成的事情!!

2009-12-22

好用的工具 - TiddlyWiki

What is TiddlyWiki?

簡單的說,TiddlyWiki 就像筆記本一樣,但是卻附加了很多功能!

多重文件 - 當你用筆記本來寫下多份文件時,每份文件都需要儲存成一個檔案,並放進檔案系統來管理!! 而 TiddlyWiki 只需要一個 HTML 檔就能儲存多份文件。事實上是,TiddlyWiki 是以 JavaScript 寫成,因此這個 HTML 檔除了儲存文件外,連 TiddlyWiki 本身的程式也儲存在內!!

文件管理 - 當筆記本將文件儲存在檔案系統後,你就必需要用檔案系統來管理/搜尋文件。使用 TiddlyWiki 時,你可以使用 Tag 或連結的方式來管理文件,同樣的你也可以搜尋文件!!

文字格式 - 筆記本不提供文字的格式,而使用 TiddlyWiki 時,你可以用簡單的方式替文字加上格式,甚至是超連結!!

獨立運行 - 如果對 Wiki 有所瞭解的話,就知道上述的特色其實是一般 Wiki 都用的特色。而 TiddlyWiki 跟一般 Wiki 最大的差異是,一般的 Wiki 是要架設網頁伺服器,並用瀏覽器去進行瀏覽或編修! 而 TiddlyWiki 並不需要網頁伺服器,只是用瀏覽器就能進行瀏覽或編修!! 因此 TiddlyWiki 可說是一套個人化的 Wiki。

可攜式 - 由於 TiddlyWiki 只用到一個 HTML 檔,且只要用瀏覽器即可,因此只要將這個檔案複製到 USB Disk 上,就能攜帶到別台電腦,再用瀏覽器進行瀏覽或編修!!

How to use TiddlyWiki

首先先到 TiddlyWiki 的官方網站下載:


(官方網站)


(下載)

按下 Download 後,就會儲存成一個叫 empty.html。

接下來建議使用 Firefox 來開啟這個檔案,開啟之後,你就有一個尚未儲存任何文件的 TiddlyWiki 。



(新的TiddlyWiki)

由於 TiddlyWiki 會將作者的名字跟文章一起記錄下來,因為第一件事就是先將下方 YourName 修改成你的名字。

點擊 SiteTitle 後,下方會跑出一個新的區域,然後再點擊位在這個區域右上方的 Edit 後,就能編輯這份 TiddlyWiki 的主要標題,用同樣的方方點擊 SiteSubtitle 後就能編輯副標題。


(修改主標題)

從上述的操作就能看出 TiddlyWiki 的最大特色,在中間區域中,每一個小區域就是一份文件!! TiddlyWiki 可以同時開啟許多文件,個別文件也能獨立編輯或關閉!! 另外在 TiddlyWiki 中,每份文件就叫作 Tiddler。

在正式開始之前,可以到 TiddlyThemes 這裏換上你喜歡的佈景主題,目前我所使用的是 TiddlyPedia 的佈景主題,這個是模仿 維基百科 的主題。

變換主題的方法是,點擊位在頁面右上角的 backstage

(右上角)

再點選 import

(進階控制選單)

輸入這個網址 http://tiddlythemes.com/empties/TiddlyPedia.html 。按下 open 後,Firefox 會要求權限的確認,同意後,TiddlyWiki 就會去該網址尋找可用的元件,這時會出現 4 個,將這 4 個全部匯入,就會有新的佈景佈題。


(TiddlyWiki找到的Tiddler)


(新的佈景主題)

由於這個佈景主題還有四張圖片,你可以從 TiddlyThemes 將之抓回,再跟檔案放在一起就行了。

最後記得按下左邊的 save changes,將這些改變寫回檔案裏。(註:Firefox會再次詢問權限問題,同樣的同意就可以了)

Example

盡管上面說了這些,可能還是很難瞭解這東西到底有什麼好處,因此接下來將用我自已的應用方式來作實例。


 (我的TiddlyWiki)

這是我自已用來記錄一些東西的 TiddlyWiki,其中可以看到二份樣本文件,一份是當作名片的樣本,一份是會議記錄的樣本。當我要新增一個片名或會議記錄時,就先開啟樣本,然後將再點擊左邊的 new tiddler,將樣本複製過去,並在下方增加適當的 tag,如名片就加上 namecard,會議記錄就加上 meeting。

要查詢這些資訊時,第一個方法就是在左邊的search裏打入你想查詢的關鍵字,TiddlyWiki 就會幫你找出來。第二個方法是用 tag 來查詢,在左邊下面中,按下 tags 後,就能列出目前所有的 tag (包含 TiddlyWiki 用到的),再按下要查詢的 tag 就會列出所有有標記該 tag 的 tiddler。第三種是直接修改左上面的 Menu,預設只是有 GettingStarted,而我增加了 All Tags,會出現一個 tag cloud;templates,會直接列出所有的樣本。

這裏有一個以 TiddlyWiki 寫成的教學網站,大家可以參考詳細的用法。
http://web.nlhs.tyc.edu.tw/~lss/wiki/TiddlyWikiTutorialTW.html

Prism

細心的玩家應該會注意到,我開啟的程式好像不太像 Firefox,事實上我是用一個叫 Prism 的程式,它主要是想讓一個網頁變的像是一個程式一樣,讓你感覺不出他是一個網頁,但骨子裏,它還是一個網頁!!

我之所以使用這個程式,是因為我會使用二個 TiddlyWiki,但這二份會共用設定,這會造成一些困擾,而這個程式會給各別的網頁獨立的設定,就不會互相干擾。

Prism 的官方網站
Prism 的獨立運作版
Prism 給 Firefox 的擴充套件

Prism 有二種版本,之前用的是獨立運作的版本,後來是用 Firefox 的擴充套件版本。

Prism 的用法很簡單,開啟你的 TiddlyWiki 後,從 Firefox 的工具選單中選擇 Convert Website to Application... 後,再選擇桌面,就會在桌面產生一個捷徑,以後只要點選這個捷徑,就能直接開你的 TiddlyWiki。另外要注意一點的就是,由於會使用獨立的設定,要記得重新設定一下你的 TiddlyWiki。

結語

就像官方網站說的,TiddlyWiki 是你私人的筆記本,但我個人認為,只要運用的好,它會是你私人的百科全書!!

2009-12-03

體脂計

在網路上看了很多文章,都提到重確的減重觀念是要看體脂計,因此一直有想買個體脂計來量量看!!

就在前天,決定去大賣場敗一個回家!! 由於主要是要量體脂率,又聽說有一種腳踩及手握的能量的比較準,因為自然將目標就放在能手握的!! 不過不知為何,賣場裏賣的主要是 Tanita 這個牌子,而這個牌子好像不信這一套,所以都只只有腳踩的!? 找了很久,只找到一台  Ormor 歐姆龍的體脂計是有手握測試,苦思了一下(因為不確定這個品牌如何),最後決定還是買了!!



其實家裏早就有一台電子體重計了,即然又買了一台新的,當然會想比一下,看那台比較準!! 實際站上去量體重,竟然有快一公斤的誤差!? 這下就苦惱了,到底那台比較準呢!? 後來想到有個5kg 的啞鈴,就決定以用啞鈴來測試。將啞鈴放在舊的上面,竟然測不出來!? 放在新的上面,竟然顯示剛好 5.0kg,看來是新的比較準! 只是那就更尷尬了,因為用新的測會多一公斤 = =" 努力節食了一陣子,結果一換個體重計就多一公斤,真是傷心啊~~~

因為有點好奇其他同事的體脂率,所以今天早上將這個體脂計拿去公司測量其他同事的體脂率,測出來的結果有些如意料的有些則令人意外。雖然覺得自已有在騎車,體脂率應該不會這麼差吧,可是看看其他同事,還是覺得我的體脂率應該會比他們多!! 結果我果然是第二高的 orz,重點是,有二個常吃零食的同事,體脂率竟然還比我低,真是暈倒!! 不過真正意外的是,有個同事,看起來不胖,體重也比我輕,結果體脂率竟然比我高,榮登第一名,讓人有點意外!! 另外有個別部門的同事,雖然知道他很瘦,可是量出來的體脂率居然只有 11% 多,比我們部門最低的 18% 還低很多,真是誇張啊!!

基本上我是覺得這個體脂計準確度還可以,有在運動的人,量出來的基礎代謝就會比較高,算是合理的!! 再加上啞鈴測試的結果,應該可以證明這個體脂計的準確度有一定的水準!! 只是這樣也令人的傷心,因為我的體脂率是超過標準的 orz ~~~

對了,其實一般人買體重計就夠了,用身高加體重去算 BMI 值,就能判斷是不是過胖。體脂計是比較適合有運動的人,因為運動而減少脂肪的時候,肌肉因為變強會而變重,這時看 BMI 就不準了,這時候就該看體脂率而才是正確的。

----- 補充 -----
對於想減重的人,也是建議用體脂計,特別是女生!! 人體中含有很多的水份,接下來就是肌肉、脂肪、骨頭跟其他東西!! 很多女生在減重的時候,方式不是很正確,常常只是減少了體內的水份,也因此一喝水就補充回來,就變成大家常聽見的,喝水也會胖這句話!! 因此正確的減重,應該是要減少體脂率才對,才不會造成喝水就胖回來的這種假減肥!!

----- 閒聊 -----
說到減少水份,就想到二件事。一是在日本的一部拳擊漫畫中,拳擊手有時候會故意參加比自已輕的量級來取得好成績,但也因此要進行減重,最誇張的部份是穿著雨衣去三溫暖室,好讓體內的水份能盡量減少!! 當然啦,因為這只是從漫畫裏看到的,實際的情形就不一定是這樣。

另一件則是新聞有報導,有婦人覺得身體水腫,就長期服用利尿劑減重,最後產生腎衰竭!! 其中要特別注意的事,婦人在停用利尿劑後,很快就復胖,一週內就會胖回 10 公斤!!

身體的水份,要減少很快,但補充的速度也很快,因此減重的過程中,不能針對水份,而是要針對脂肪;逐步的降低體脂率,才是建康又正確的方法!!

參考資料

吃利尿劑減肥 減到腎衰竭!

2009-11-09

新的輪組



上次瘋300讓輪組受創,回來後在朋友的勸敗下,就換了這組新的輪組,跑5!! 不多說,先來看圖!!


前輪


前輪花鼓


後輪



後輪花鼓

今晚試跑了一下,剛開始還沒有覺得有什麼不同,等到後來才發現,真的有些不同!! 平常在走的自行車道,遇到橋的時候,會先往下滑再往上衝(就類似一個U字型),之前是車子下滑後,就剛後能滑到對面,這次居然還要踩幾下才能上去!! 感覺上這組輪組的慣性沒有之前那組好,不過相較之下,加速算是不拖泥帶水,很快就能拉上去!! 朋友說這樣的輪組算是登山輪,不過我分不出來就是了!!

另外後輪的花鼓聲還滿大聲的!! 超車之前,都會故意停止踩,用花鼓聲來告知別人,當然他們還真聽的到並且會讓路!!

其實我並沒有很在乎輪組的特性,現階段腳力不夠才是讓人頭痛的!!

2009-11-02

台東瘋300 - 達成





啟程

根據上次探路的結果,決定星期五請半天假,中午離開公司後就直接出發。不過為了拿相片給朋友,先繞路去台北市,再繼續行程,這應該拖延了半個小時吧。

接下來就直衝北宜高到宜蘭,在蘇澳作簡單的午餐補給後,就再接蘇花公路到花蓮!!蘇花公路上除了一段因為單向管制,等了二三十分鐘外,其它部份倒還滿順的,就這樣一路到花蓮。

上次是走台11  到台東市,這是則想改走台9 到台東市,因為個人覺得台9 比較有趣。不過可惜的是,覺得景色最漂亮的地方,經過的時候已經是晚上了,所以就看不到什麼景色 orz。另外阿滿豬腳居然開了新店面,經過的時候好想進去買豬腳來吃,只是怕吃不完都浪費,所以還是放棄了!! 不過台9 的紅綠燈真的比較多,浪費比較多的時間!所以回程的時候就改走台11 了。

到了台東市的時候,已經是晚上八點多了,比預計的時間還晚,這下讓我有點小擔心,因為還沒訂房說!! 車開到原住民文化會館(也就是比賽的起點),打算以這裏為中心開始問,沒想到才問第一間,也就是原住民文化會館,就有空房間(因為剛好有人退房,不然本來是住滿的)!! 二話不說,就決定入住這裏了,真是幸運!! 在東弄西弄之後,就準備入睡,準備迎接明早的挑戰!!

出發

早上五點起床,第一件事就是上廁所!? 哈,沒辦法,因為一個人騎,上廁所是很麻煩的事,如果不先解決掉,邊騎邊想上廁所是很痛苦的事!! 之後就著裝,組車,進行報到手續,官方進行拍照,驗車,然後就馬上出發了!!

上次台北瘋 200 的出發速度比較快,一開始就是 30 公里,這次比較慢,才 25公里吧! 之後有出現輪車團,才以比較快的速度前進! 剛開始我也試著加入,可惜的是跟了一下,一爬坡就跟不上了 orz,果然腳力還是太弱了!! 之後就開始一個人獨推了!!



第一個檢查點是東河的 7-11,這一路上比較討厭的是來不及吃早餐,只有在出發前有喝豆漿,所以到了 7-11,趕緊吃了一下早餐,不過還好沒有覺得很虛,在簡單的拉了一下筋,就繼續出發前往下一個檢查點。

之前有在輪車的人,速度真的很快,在進入第一個檢查得時候,都沒有看見他們,事實上再看見他們,是在接近折返點的時候了!!

第二個檢查點(成功 7-11)沒有很遠,所以很快就到了。這裏發生一個小插曲,有一台我以為是官方的車,因為後面有一串字,寫著台東...鐵人... ,後來想說也來去拿根香蕉吃,拿的時候,旁邊的人很訝異的看著我,後來我才驚覺到,原來這是某車隊的補給車!! 不過我一直以為不會有補給車這件事說!! 雖然他們只是在檢查點提供補給品,但個人覺得,不夠瘋,何必來參加瘋系列呢!?

接下來的路程,就漸漸覺得疲憊了,感覺上好像逆風,看旁邊又好像沒風,可是怎麼騎也騎不快,有些路段只能騎到 20 初頭,那上坡路更不用說了,能 18 就不錯了!! 雖然大家都說是平路,可是延路上還是有很多的長緩坡,只覺得體力不斷的被消耗,腳也越來越酸了!!

在第三個檢查點(長濱7-11)前,居然有個長坡,而且有點陡,上到最輕檔慢慢龜才龜上去。在第三個檢查點,休息了十分鐘吧,就繼續上路。

離開第三個檢查點後, 就覺得越來越累了,而且離下一個檢查點好遠,有近 40 公里吧!! 而且里程上,才騎完 1 / 4 而已,心裏在想,這樣真的騎的完嗎!?

一路上慢慢騎,騎到了瘋200 的折返點 (瘋200 跟瘋300 是同一天同時出發)。在這之前,居然有看到一台傘兵車回頭了!? 本以為這種車騎不快,沒想到速度比我還快,腳力果然輸人很多!! 因為在這個折返點官方有提供補給品,當然要進來吃一下了,事實上瘋300 的選手是不用進來的!! 從這裏到折返點只剩下 50 公里,心裏就轉換著想法,只要騎完這 50 公里,要完成瘋300 就不是問題,因為就重新振作出發了。

經過十多公里後,便來到最後一家 7-11,豐濱店。接下來沒有商店,而且會進入山路,所以在這裏休息比較久,約十一點半到,十二點離開。

折返點

接下來的路程,只能以痛苦來形容(以我這個肉腳而言啦!!),離開豐濱有一段平路,之後就有起起伏伏的路程,而在進入山區後,更是痛苦!! 覺得最糟的應該還是心臟吧,覺得心臟能輸出的強度一直在減弱,爬坡爬到一半就得停下來休息,就這樣走走停停的,來到了隧道群。

在折返點前七公里前,有四個隧道,也許是為了慰勞辛苦爬上來的車友,這裏面可以快速的下滑,而且裏面風也很涼。





出了隧道後,再走了四五公里就到了折返點!! 這時已經是下午二點,跟自已賽前希望的到達時間差不多!!折返點裏備有很多補給品,害我覺得白揹了很多東西!! 在這裏噴了肌樂,吃御飯團充當午餐,休息了半個小時候,就繼續上路了。

回程當然又要再次經過一次山區,不過這次上坡部份比較短,下坡部份比較長,而且因為提到二個小時到達折返點,所以雖然還是累,但心裏比較輕鬆。之後快四點半的時候,回到了豐濱7-11。

離開豐濱後,不久被一個車友追上,由於此時天色已暗,車友想要一起騎,想說夜騎有人要一起騎也好,就結伴而行。不知是不是車友累了,或是車友想配合我,所以速度略為慢了一點,可是自已的體力也所省不多,就跟著慢慢騎了。

回到長濱的7-11,遇到協會的OBS跟鄭大哥(也就是主辦人啦),應該是從折返點回來的吧? 另外他還載著一位車友,該車友因為膝蓋痛不得以棄權,不過聽說他的小摺改完後總值將近20萬元!! 真是猛啊!! 還有另一外車友在等待朋友的救援,也是因為膝蓋發炎,不得以棄權。

離開長濱後,也許是有人陪騎吧,所以比較輕鬆,不過怪的是,白天明明覺得是逆風騎,晚上卻好像一點風都沒有,真是賠啊!! 就這樣一路騎到了成功 7-11。

離開成功 7-11後,那位車友好像很想睡吧,所以整個速度都慢下來了,其實心裏很急,可是又不好意思先走,而且下個檢查點也不遠,所以就一路慢慢騎,來到了東河 7-11。

終點

在東河 7-11 休息了一段時間後,又繼續出發上路,因為有另一位車友加入同行,想說他們二位一起騎應該算安全吧,所以決定自已先走!! 在獨自走了一二公里後,居然不小心去壓到石頭,果然過沒多久,後輪就沒氣了,當下心裏覺得真悶啊!! 更慘的是,那裏沒路燈,只能拆車燈下來,準備進行換胎了!! 其實停下來沒多久後,後面的車友就有跟上,不過他們也只是問了一下,覺得沒問題後,就繼續走了!!雖然有點心酸,不過即然決定自已一個人參賽,就要有本事一個人換胎,所以就在黑夜中,勉強把胎換好。

換完胎後,便開始狂奔,希望能趕上進度!! 可惜無奈的是,在騎了一陣子後,後輪沒氣了,這下心裏直覺完蛋了!! 想說先補些氣,看能不能撐回去,可惜再騎個二公里,又沒氣了!! 後來打些氣又撐個二公里,依然如此,這時離終點只剩下九公里了,當下決定,就這樣慢慢騎回去好了!!

本來以為沒氣的輪胎是沒辦法騎的,但沒想到還能維持 15 公里的速度!! 就這樣慢慢騎,騎到了終點,到達時間是晚上的 11 點 55 分了。

心得

個人覺得時間可以更早一點,如果不要跟別人一起騎的話,畢竟不瞭解陌生車友的步調!! 如果按照自已的步調,去程可以提早二個小時,那回程更輕鬆,要提早二個小時也有機會,所以十點到終點是有機會的。當然一起騎也有好處,可是從結果看來,這好處並沒有多好!!

這次的補給品感覺是多帶了,大部份都是在檢查點休息時順便吃的,很少是在路上吃的,那這樣不如就在檢查點順便買順便吃就好了,不需要帶在身上!!

之前為了怕燒檔(就是磨破皮),有在大腿內側擦蛋蛋膏,可惜是本來以為是騎太久的屁股痛(屁股下面),原來也是燒檔!! 雖然後來在折返點的時候有想到,也擦了蛋蛋膏,可是回程還是一直坐不太住!!

感覺上心臟愈練愈弱,一路上輸出的強度一直不高,特別是過了一百公里後,爬沒多久的的坡,就得停下來休息!!

雖然接下來在花蓮有瘋400,可是還有更重要的事要做,且個人覺得碰到了瓶頸,所以不會參加。不過年底的陽金P字道,因為不用大費周張的跑那麼遠, 所以有可能會參加。

2009-10-26

郵筒型磨豆機

話說上星期在磨完豆子後,赫然發現磨豆機裏有一條蟲? 真是噁心啊!! 後來要清理時,才發現那不是蟲,而是一個斷掉的塑膠環,應該是用來固定磨刀頭的環。後來試圖裝回去,可惜的是斷掉的環沒辦法整個塞回去,真是有點小失望,才買沒多久的說!!

在無奈的情況下,就去常去的咖啡店買了一台新的磨豆機!! 其實本來有想考慮買一台電動的!! 畢竟電動的比較方便,而且價格也降的跟網拍差沒多少了,只是覺得太大台了,沒有地方放,只好等下次再來考慮好了!!



這款其實還滿經典的,看網路上很多人推薦這台! 它的造型有點復古,跟上一台比,比較好的地方是有蓋子,不怕豆子跳出來,還有強制進豆片!! 比較差的是比較難清理,不能水洗,且蓋子是用螺絲鎖著,有些死角清不到!!



打開後,就可以看見裏面的強制進豆片,不過因為豆子都磨的完,所以不是很確定它的功用。



這就是錐型刀頭,強制進豆片就在刀頭的上面,本以為這個刀頭可以跟之前的磨豆機共用,可惜的是它比較大。



這是下半部,豆子磨好後就會直接掉進來,算是好清理,只要拿毛刷刷一刷就行了。

其實在六日已經磨了二次,但是因為是用塞風壺來煮,所以感覺不到差異。但是今天是用手沖,就能明顯的感覺出差異!! 原本的磨豆機是轉一圈半加二格,磨出來的大小差很多,而且很多細粉,凝結後水就不容易流下去,而新的磨豆機,轉一圈半加一格,大顆的沒那麼大,但是細粉方面好很多,幾乎沒有凝結的現象!! 我想之前老闆有建議手沖時要轉一圈半,應該就是指這種磨豆機!!

除了沖洗不方便外,這款磨豆機果然是經典,好用,感覺上也滿耐用的,磨出來的也比較均勻!! 我想應該可以用上好一陣子吧!!

2009-10-25

狂牛症

最近吵的沸沸揚揚的美國牛肉,主要原當然就是因為美國也是狂牛症的疫區;而提到狂牛症,其實在書上就認為,狂牛症的產生,是因為牛吃了不該吃的食物而造成!!

其實像現代人,也是因為吃了太多不該吃的食物(像是太多的肉類或是人工奶油),而導致引發許多現代病! 牛也是,本來該吃草的牛,畜牧業者為了創造更多的利潤,居然將動物的屍體磨成粉(稱為肉骨粉),加入飼料給牛吃,因為產生狂牛症! 在 Wiki 上更提到,英國的狂牛病,有「可能」是因為混入了「人」的屍骨而產生的(來自孟加拉進口的動物遺體)!!

其實我更害怕的是豬,特別是因為豬在台灣是主要的肉食來源! 相信大家都知道在台灣有一部份的廚餘會被回收拿去當作豬的飼料!! 其實在早期的農家生活,將廚餘餵豬是很正常的。可是到了現代,被當作廚餘的東西百百種! 我不相信廚餘回收廠有能力能將豬能吃的東西給分離出來,但我相信會有畜牧業者會將莫名其妙的東西餵給豬吃!! 豬吃了這些不該吃的東西,我很難相信豬不會產生奇怪的病!! 而人再吃了這些豬,不生百病才有鬼!!

個人覺得,將食用肉類的比例降低,除了能讓身體健康,也能減少病口入的機會!!

註: 這次開放進口美國牛肉最令人爭議的部份,就在於開放了絞碎肉! 而絞碎肉之所以令人爭議,就在於很難確認絞碎肉到底摻雜了什麼,這等於開了後門,讓商人可以作弊,將不該進口的東西混在絞碎肉進口!!

註:個人不太喜歡將人不吃的東西(過期的、豬骨等)丟進廚餘桶,畢竟那些東西有可能會被拿去餵豬,然後繞一圈後又回到人的嘴巴。

參考資料
Wiki - 狂牛症

2009-10-24

唾液的功用

昨天在看老師沒教的事,才知道原來唾液除了能中和嘴巴裏的酸性之外,還能修補牙齒。

剛吃完食物或喝飲料時,嘴巴裏會呈現酸性,這個酸性會讓牙齒溶解! 而且光靠漱口沒有用,很快就會恢復酸性! 但是如果用唾液的話,很快就會中和掉! 只是要注意的事,唾液腺離門牙較遠,因此要中和門牙附近的酸性,所需要的時間會比較久!!

晚上睡眠的時候,唾液的量比較少,因此在刷完牙後又吃東西或喝飲料的話,會讓酸性保持很久! 因此睡前刷完牙後,最好不要再吃東西或喝飲料!

唾液跟牙齒在一起,會進行一個石化作用,就會修補牙齒,另外所謂的牙結石也是這樣產生而來的。另外小蛀牙是可以不用理它,硬要去補它的話,反而有可能愈補愈大洞!!

2009-10-23

台東瘋300 - 延期

1024日瘋系列活動

緊急公告

因盧碧颱風動向詭異

顧慮參加選手的安全

延後舉行

更改活動日期:1031

諸多不便敬請諒解!!

就在剛才,突然發現官方網站的訊息,台東瘋 300 延到下星期了!

由於怕比賽如期舉行,而天氣不見得比想像中來得差,所以今晚就在整理車子跟行李! 整理到最後,沒想槍燈壞了,感覺真是差啊! 不過幸後在準備的差不多的時候,就看見這個訊息,雖然讓準備有點白浪費了,但總比在颱風天騎車來得好啊!!

下星期,一定要完成 300 的挑戰!!

2009-10-21

恐怖的家庭醫學 - 放屁的健康警訊

今晚剛好看見這個節目,裏面也提到,習慣吃肉的人,容易有宿便,而且放屁會很臭;而且臭屁是一種毒,一個人要是進入充滿臭屁的房間竟然會馬上死掉,真是恐怖啊 orz !!

另外就算少吃肉,少吃纖維也不好!! 少吃纖維的人,容易腹洩,因為糞便會無法成形! 另外纖維可以排除宿便!! 而要補充纖維,根莖類的蔬菜跟豆類都不錯!!

可惜的是沒有從頭看起,有機會的話再從頭看起,補充遺漏的地方。

台東瘋300 - 殘念啊~~~



繼芭瑪之後另一個怪颱,廬碧! 早上看論壇的時候就有人提到日本已經預測會轉彎,果然下午的時候,中央氣象局也修正了颱風的路線!! 目前看來,24 號反而是最靠近台灣的時候!! 還不確定瘋 300 是否會取消,但我想條件太惡劣了,棄權的選手應該會很多,我想我也會放棄吧!? 就只好等明年的瘋系列了。

飯後的口腔衛生

最近用餐後,都會看見同事用漱口的方式來保持口腔的清潔,個人是覺得這種方式沒什麼用!!

個人建議在刷完牙後,可以用指甲去刮一下齒根的部份,應該可以刮下一些食物的殘渣,而這些在齒根的殘渣,才是造成口腔衛生最大的問題!! 像有個電視廣告,會作口腔的掃描,仔細看的話,就會發現問題最多的地方就在齒根的附近!! 而這些殘渣都是刷完牙後還殘留的,所以光用漱口,能清掉什麼呢!?

正確的方式,還是得用牙刷去刷乾淨!! 個人覺得正確的清絜方式是將牙刷斜貼牙齒後,輕輕的去刷牙根,由於難免會刷到牙齦,因此要用軟毛牙刷,以免牙齦受傷!!

這些殘渣很難百分百的清乾淨,只能說殘留的愈少,對口腔衛生愈有幫助!! 另外沖牙機或超音波電動牙刷也許能作更乾淨的清潔,可是本人未試過此類產品,因此就不推薦!!

生活之沖水禮儀

最近去洗手間時,有時才走到洗手間的門口,就能聞到濃厚的臭味 orz!! 最恐怖的時候,應該是不止一個人,而且每個人的味道都很重,合起來的臭味,臭到幾乎無法呼吸 = =|||

改善的方式有很多種,最快的一種方式,就是如廁到一半時就先沖一次水,而不要最後才沖水,當然這個缺點就是會浪費水,可是與其讓臭味飄散,我個人認為多沖幾次會比較有禮貌! 想想看,辦公室那麼多同事,一個人來一次,那個臭味就會停留十到二十分鐘,如果再來幾個人接力一下,那個洗手間不就大部份時間都飄著惡臭!? 這樣的洗手間叫人如何使用呢!?

-----瞎扯之分隔線 -----

在讀過空腹力之後,個人猜測之所以會有這麼重的臭味,是因為現代人都好吃肉食,而肉食在腸子裏又容易腐敗,腐敗後不只會產生毒素,產生的臭味也特臭!! 因此少吃肉對健康對大家都好!!

另外公司的洗手間裏是三間蹲式馬桶跟一間坐式馬桶,其中三間蹲式馬桶可能是產生惡臭的主因!! 阻止排洩物散發惡臭有二種方式,一是將它沖掉,二是暫時讓它沉入水裏!! 而蹲式馬桶最大的缺點就是不會讓排洩物馬上沉入水裏,因此在沖水前,惡臭就會一直發散!! 想想看,三間蹲式馬桶同時發功,那真的會臭到無法呼吸啊!! 所以才會建議如廁到一半就先沖掉一部份,減少惡臭產生!!

坐式馬桶中也不是所有的都能阻止惡臭發散,特別是省水型設計的。如果有仔細觀察坐式馬桶的話,就能注意到不同的坐式馬桶,會蓄積不同的水量在馬桶中,原本的目的是避免管線中的臭氣回流,但如果有足夠的水量的話,就能讓排洩物沉在水裏而避免惡臭發散!! 像捷運站裏的馬桶,就是會蓄較多的水,因此比較能阻止惡臭發散,而家裏用的馬桶,有時為了省水,蓄的水量較少,就比較沒辦法阻止惡臭發散!!

2009-10-19

南寮行 - 台15線

其實會想騎去南寮漁港,其中一個原因是想走 台15 線!!

話說當年在新竹讀書的時候,那時候大姊夫因為工作上的關係,就在竹圍租房子,地點剛好就在 台15 跟 台4 的交叉附近!! 那附近其實有點荒涼(現在也差不多),房子所在的社區就像鬼城一樣,沒什麼人住,更不用說房子本身也是老舊的!! 那時候大姊只有侄子一個小孩,想當然,附近也不會有太多鄰居,所以我有空的時候,就會從新竹騎到竹圍去看他們,然後再騎回新竹。

從新竹到竹圍有幾條路可以走,其中 台15 算是印象深刻的!! 當時的 台15 線在新竹的部份,竟然是在田裏跑來跑去!? 因為太小條了,比一些縣道或鄉道還小,所以常常會走錯 orz。現在的 台15,在新竹有部份是跟台61共線,變成又直又好走了!!

另外以前曾在夜晚走 台15,在漆黑的夜晚,看見一個很長的人工建築,那時不懂那到底是什麼,只覺得真的恐怖啊~~~ 然來才知道,那是鳳鼻隧道,一個明隧道 orz。

後來大姊夫在桃園近郊買了新房,附近都是高樓大廈,甚至還有百貨公司! 之後我也就沒有再走 台15 線了,除了偶爾因為走 台61 而經過台15,所以這次算是另類的回憶之旅吧 ^ ^

2009-10-18

南寮行


由於好一陣子沒有騎遠距離的行程了,就決定星期六騎到南寮漁港當作台東瘋 300 的暖身行!!

這次的路線也很簡單,就是騎台一到桃園後,接台四到大園竹圍,再接台十五到南寮漁港,來回共 160 公里。回程本來打算循原路回來,後來打算加碼一下,到大園竹圍後接縣 108 上林口;本來打算從林口直接下到迴龍,無奈走錯路,下到龜山去,再從龜山走到迴龍再走回家 orz !! 總共騎了 166 里。

到南寮漁港的南下路程還滿順的,因為一路上可以騎到三十幾,就一口氣花了三個半小時衝到南寮漁港。等到踏上回程的路上,馬上就發現,之前都是美好的幻象 orz ! 因為南下是順風的關係,等到北上的時候,大逆風讓騎平路跟騎上坡沒二樣,暈倒!! 就在逆風中,一路慢慢的龜到大園竹圍,其實那時候本想走原路回去,可是一想到台東瘋300也是要在騎了一百多公里後,還要再爬上山,所以就決定用無力的雙腳騎上林口,模擬一下當天的賽程! 北上回程連走錯路總共花了五個半小時!!

這趟暖身行的結果還滿令我意外的,之前騎羅馬公路 130 公里覺得還算輕鬆,可是這次只是多 30 公里,結果卻是很累!? 如果騎台東瘋 300 也這跟這次一樣,那可能就騎不完了!! 所以到家後就一直在想哪裏不對勁,反省過後想到下面幾點:

一、早餐的不足。最近在實行空腹力,所以覺得早餐應該不用多吃,這次早餐只有一杯豆漿跟半個菜包而已(因為不好吃),雖然沒有低血糖的情形,可是後來力氣卻出不出來,而且再吃也是一樣。我想空腹力還是適合平常時期,比賽畢竟是消耗大量熱量的時候,早餐還是該多吃一點!!

二、亂用的抽車。個人覺得公路車真的是最好抽車的車,所以在市區前進時,有用抽車來起步及加速,可是看來是體力會快速消耗,比賽時還是用輕檔起步比較划算!!

三、順風的錯覺。順風跟下坡都會讓車速變快,但不同點是,下坡會怕速度過快剎不住,而順風不會,所以就會想一直騎快,無形中就會一直快速消耗體力!! 因為順風而貪快的話,有可能提早耗儘體力!!

四、逆風的重踩。其實這跟我的變速有關,因為我的習慣是前大盤配後大齒盤,如果要退檔到前小盤配後小齒盤,後變要一直連退好幾檔!! 因為太麻煩了所以就不退了!! 這在平路無風時沒什麼差,可是在逆風時,就變成一路重踩!! 等到後來注意到時也來不及了,整個大腿已經是酸麻了!! 看來逆風平路還是得視為上坡,一路用小盤就好了!!

其實這是回來最酸痛的倒不是腿,而是腰跟脖子,雖然腳沒力會騎不太動,但大部份時候,都是腰痛的受不了而停下來。如果要說解決的方法的話,只有想到噴肌力了 = =|||。

雖然這趟行程只是正式比賽的一半,但還是得到很多經驗,特別是在逆風中騎車!! 比賽當天要是也吹這樣的大逆風,要完賽的機率就會減半,如果要是再下雨,那機率就更小了....

2009-10-14

Lead Leaders

最近在公司聽到一個有趣的事,就是有個主管打算把他下面一個小 team 的 leader 抓去作新的案子,而那個 team 的 members 則繼續作原來的案子!! 更有趣的是,因為那個 leader 覺得新的案子比較有趣,也欣然接受!?

從這裏我看見幾件有趣的事情:

一、我不認為那個 leader 是一個 leader。我個人認為,一個 leader 的力量,就在於有多少人願意 follow 你!! 所以一個拋棄 team members 的人,就不會是一個 leader!!

二、那個主管不會 lead leaders。中階主管的一個任務就是培養基層主管,而這個中階主管最後竟然把培養已久的基層主管抓去當工程師!? 可見他根本就不會培養基層主管,相反的,那些基層主管對他而言,不過是高級工程師而已!!

三、不是工作久了、職位高了就會有領導能力!!

2009-10-13

研究:天天吃到飽 比七分飽短命、老態、皮膚粗

中時電子報 - 研究:天天吃到飽 比七分飽短命、老態、皮膚粗

滿有趣的,在看完「空腹力革命之後」,沒想到就有新聞也提到這件事!!

個人覺得,因此血糖沒辦法馬上提升,因此當你覺得吃飽的時候,其實早就已經是十二分飽了!! 而當你覺得吃的有八分飽的時候,其實已經有十分飽了!! 而吃太多,造成身體過多的負荷,當然就會短命及變老!!

反式脂肪

因為在「不生病的生活」一書中有提到反式脂肪及人工奶油,在好奇心的驅使下,就上網研究了一下這是什麼東西,不研究還好,一研究就覺得真恐怖!!

一般所謂的反式脂肪指的是將植物油氫化所得到的油!! 天然的脂肪有植物性脂肪及動物性脂肪,一般認為植物性脂肪是優於動物性脂肪。而反式脂肪也有天然的,天然的反式脂肪對人體的健康有益!! 而這裏提的則是人工的反式脂肪。

之所以會有反式脂肪,原本的目的是要改善植物油的缺點,容易氧化酸敗及不耐久炸。而氫化過的植物油,可以耐高溫,久放不易敗壞,口感酥脆不油膩,因此被大量應用於食品加工中!! 然而反式脂肪並非天然的脂肪,人體不懂得如何處理,因此容易累積在體內造成肥胖,進而產生心血管疾病!! 所以一般認為,反式脂肪是比豬油還糟糕的東西!! (詳細的資訊,請閱讀參考網站,裏面有詳細的說明)

個人覺得,反式脂肪根本就是三聚氰氨的翻版,只是因為很多人對這個並不瞭解,而且它對健康的影嚮不像三聚氰氨這麼明顯,因此就這麼存在在我們生活的週遭!!

看過含有反式脂肪的食品列表,只能說真的很意外,早餐店裏用來烤麵包的瑪琳乳,加在奶茶裏的奶精都可能含有反式脂肪,更不用說那些本來就是用油作出來的蛋糕、麵包、餅乾,以及用大量油炸出來的油炸食物!!

只能說,現代人的文明病,都是現代人的科技造成的!! 想要健康,還是要回歸天然的最好!!

參考網站
Wiki - 反式脂肪
中華民國消費者文教基金會 - 反式脂肪 有害健康
行政院國家科學委員會 - 從反式脂肪認識脂肪

----- 新增 -----

《吃出健康》多吃油炸食物 無異狂吞脂肪

這個今天的新聞也是在講一樣的事情!!

2009-10-12

台東瘋 300 探路結果

上星期週未天氣不好,想練車可是又怕下雨,想來想去,要下不下的感覺還滿討厭的,不如就直接去雨區,直接去台東確認一下比賽路線好了!!

這一趟台東之行,發現了下面的事情:
  • 早上五點半從台北出發,走北宜高到宜蘭,接台 9 到花蓮,再接台 11 到台東,約 7 個小時到台東市。不過這是為了探路才走台 11,不然繼續接台 9 應該會更快。
路況
  • 最難的路段應該是在花蓮,在磯碕過後,會有一段 20 公里的山路,由於沒有專業的測量工具,所以沒辦法測量坡度及高度,但從 Google Earth 上推測約有 200 公尺高,絕對比官方的最高點 80 公尺還高!! 幸好有先去看過,不然比賽當天沒有心理準備,騎到那裏會真的想放棄!!
  • 從台東市出發後,延路上就有很多長緩坡,坡度不會難到騎不上去,但過於心急的話可能就會消耗太多體力而騎不完!! 因此需要充份利用下坡路段,以爭取時間及減少體力的消耗。
  • 台 11 在台東端的路況是比較好的,有摩拖車及自行車專用道!! 可是在景點附近及花蓮縣內很多地方,就只剩下雙向二線車道,自行車會與汽車爭道,這裏會需要反光背心或後車燈!!
補給
  • 出台東市後,延路上只看見四家 7-11,最近的東河店應該用不到,因為太近了!! 接下來就是三仙台店、長濱站及豐濱店。不過路上還是有雜貨店,只是可能要到對向去。
  • 豐濱的 7-11 是最後一個便利商店,應該也是檢查點之一,在過了這個便利商店後,就沒有其它的商店了(雜貨店也沒有)!! 因此需要作充足的補給,以免在山路上無水可喝!!
困難點
  • 風 - 這個季節會吹強勁的東北季風,而且路線又是延著濱海走,風勢強大的話可能就會騎不完!! 最好是多練習握下把,以減輕風阻!!
  • 雨 - 這次探路,沿路都在下雨!! 比賽當天如果下雨的話,最好還是穿上雨衣保暖,另外膝蓋的保暖也是重點,也許可以考慮帶件長褲去。
  • 氣溫 - 目前氣溫是日夜落差大,也許該考慮多帶一件風衣。
其它注意事項
  • 在過了山路後,馬上會有三個長隧道,之後才會到海洋公園,這裏會需要前、後車燈。
  • 台 11 算是郊外道路,中途放棄的話,可能會找不到交通工具回來,最後可能還是要想辦法騎回來!!
道路中斷篇

由於在台 11 線看見了泥流,有點擔心蘇花公路會坍方中斷,所以探完路就直接驅車回台北。

其實在來的蘇花公路上,就有看見坍方處,只是心想這也許是上次颱風天留下的,就不在意!! 回程時,路況比來的時候更差,一路來到南澳到東澳的路上後,就整個停了下來,當時已經是晚上七點了!! 當時有一輛工程車進行,可惜半個小時候就離開了!! 再加上前面的車也是熄火關燈了,這下可以確定了,道路應該是中斷了,而且要到隔天早上才會施工!! 雖然可以退回到南澳休息,不過覺得差別不大,就直接在原地,跟其他車一起休息。

隔天早上九點多,工程車終於來了,就這樣一路繼續等,等到十一點多,道路中斷的警告標誌撤收,快十二點時,對向的車過來,十二點左右,換這向過去,就一路油門直踩衝回家!!

走過那麼多次蘇花公路,這次算是比較誇張的吧!! 一路上有泥流,坍方,積水,大霧,不過也許是車少的關係,反而覺得還滿好開的。


 晚上七點多,在過南澳往東澳沒多久,就遇到坍方。


 這是早上六點多拍的。


 後面就是警示線。


這是第二台工程車,還滿大台的。


 十一點多,終於要撤收了!!


 十二點,準備通過坍方處。


來到途中,另一個坍方處。


過東澳往南方澳的路上起來霧!!


終於離開蘇花公路!!

 ----- 新增 -----


看到網友的分享,覺得還好提前離開了,我想隧道裏的崩塌,要清通恐怕沒那麼快,遇上了恐怕要等更久!!

2009-10-09

風暴

在職場上,很少人能順隧而不遇上任何職場上的風暴!! 或多或少,或大或小,公司改組,景氣下滑,甚至公司到閉!!

當我還年輕時,遇到了職場風暴,最簡單也最快的方式就是躲閉風暴,到新的公司繼續成長!! 一個新鮮人,他的高度不夠,雖身處風暴但卻沒辦法看見全貌,因此留著不如離開!!

然而隨著年紀的漸長,高度變高,責任也變重,面對風暴就不能只是逃避或視而不見!! 相反的,我們必須在每次的風暴中,學習如何面對它,瞭解它,並轉化為成長的動力!!

不管什麼風暴,我們不須要懼怕它,也不用太在乎結果會是如何,重點是如何從中獲得經驗,作為面對下次風暴的武器!!

真正的大樹,會將風暴轉化為滋潤自已的雨水!!

2009-10-08

空腹力革命

最近因緣際會,入手了一本叫空腹力革命的書,在快速的看過一遍後,有些心得想分享一下。

這本書的作者認為現代人常是吃太多而導致各類疾病,另外他從自已的經驗,及對人類過去的探討,認為人只要吃六分飽即可。他認為人類可以餐餐吃飽是近幾十年的事,而在那之前,人類也是常常吃不飽,但因此能讓身體激發出求生的本能,反而是餐餐吃飽後,就難以激發出求生的本能,甚至變成百病叢生!!

不過他的核心理論,在於血液的淨化!! 現代人因為吃太多了,一是讓血液一直聚集在腸胃,讓身體其它部份變成貧血狀態,因此原來的求生本能就難以發揮,二是過多的食物讓血液中充滿雜質,而本來該消滅病菌的白血球就忙於清理雜質,造成百病叢生。藉由吃六分飽,及減少肉類的攝取,能讓血液淨化,從而恢復身體原來的機制。

其實之前在準備比賽時候,就有想到血液的重要! 因為要能快速的散熱及排除乳酸,除了水份之外,就要靠血液!! 像我的血液是比較濃稠的,就有想要透過生活習慣的改變來血液正常一點,只是現在看完這本書後,更能瞭解到血液的重要性,也知道更多的方法來淨化血液。

不生病的生活

這是女朋友給我的一本書,是從酵素來改善健康。作者認為現代人的飲食,在要求快速及精緻後,讓食材中的酵素盡失,無法補充人體內的酵素,甚至反過來消耗身體內好的酵素;而人的身體在缺乏好的酵素的情況下,久了就會生病!! 因為作者建議吃天然的東西,以補充身體裏的酵素。



這二本書雖然說法不儘相同,但都有提到肉是不能吃太多的!! 在不生病的生活這本書提到,體溫比人類高的動物,其肉中的脂肪會在較低體溫的人體中,容易在血液中凝固,因此容易有高血壓等疾病!! 而在空腹力革命中更提到說,肉類在腸胃中會敗壞,進而產生壞菌,而這些壞菌進血液中,就會造成各種疾病!!

個人認為,人類的生活在未富裕時,肉類只是偶而吃的東西,只是隨著生活的富足,肉食變成富足的象徵,竟演變成所謂的主食,進而造成現代的文明病!! 其實人類的主食,從古至今,本該就是五穀蔬果!!

個人建議,肉類真的不要超過飲食中的三成,二本書的作都建議是約一成!! 另外魚類的肉會比家畜跟家禽來的好!! 另外不生病的生活作者建議飲食是八分飽,而空腹力革命則是建議六分飽即可!! 個人認為用方便的方式即可,三餐都吃的人就建議都吃六分飽,早睡的人可以考慮晚餐不吃,而晚起的人則可以考慮早餐不吃!!

最後,雖然這二本書都有許多塡充版面的文字,但還是有不錯的健康觀念跟學理說明!! 建議有空將這二本書看過一次,以瞭解詳細的原因及正確的作法!!

2009-10-06

同學的婚禮


上星期日幫高中同學拍喜宴,本來希望能拍的比較有故事性一點,不過實際上有點難!!

這位同學能力還滿不錯的,本來是在外商公司工作,後來因為跟美國同事混的不錯,就拿到工作權去美國工作,甚至在美國也買了房子,所以目前他跟他的妻子都是住在美國!! 其實早在去年他們就已經公證了,只是今年才請客,不過因為旅居國外的關係,這場喜事辦起來就不輕鬆!!

在拍照前就有設想幾個拍照重點,第一個是旅居國外,二是親人的不捨,三是新郎的能力,四是新娘的嬌羞。

旅居國外

當天時間不夠,而且能代表他們旅居國外這件事的東西不多,要能表現出這件事,果然是有點難!! 事前想到的東西,就只有旅行箱這個東西,不過感覺上仍然不夠。

這張其實已經裁過圖了,重點就放在新郎、行李箱與他的母親。其實主角都到了,只是構圖上還是不夠好,表現不出想要的感覺!!

這二張是同一張圖,只是修法不同。主角是行李箱跟神壇,暗指旅居美國跟台灣。第一張是修重口味,想用強烈的對比來突顯意義,第二張則清淡點,有種淡淡的憂傷。不過總覺得二張都沒有那個感覺!!

親人不捨

其實在這個主題上,有二組人,一是新娘跟他的家人,二是因為新人旅居國外,所有也會有新郎跟他的家人。不過因為一些關係,新娘的母親不能在現場,實在是有點可惜!! 而新郎方面,也許因為能力不錯,也不能容易有這種場景出現,只有抓到下面這樣的畫面!!

這張是趁他母親幫他弄衣服時拍的,第一張也是重口味的,但好像不對味。第二張是有點復古底片風,個人覺得好像比較對味!!

新娘的嬌羞

在匆忙的過程中,要不時的注意新娘,才能有機會抓到想要的畫面,這次算是運氣不錯吧,個人覺抓到下面這樣的畫面算是 ok 的。

這是我習慣修的風格,將照片拉亮,禮服拉白,飽和度降低,最後再將四角變霧,看起來就是一種淡淡的夢幻風!! 用這種風格來修飾新娘的嬌羞,個人覺得還 ok。

其它

關於新郎的能力這個主題,由於會出現新郎的正面照,所以就不提了。另外分享一下其它的照片。

個人還滿喜歡這張的,就是很熱鬧的景象。這張其實沒有什麼修,拍下來就是這樣了!! 個人覺得,如果時機對了,角度對了,拍攝的方式也對了,那拍出來的結果不用修就很完美了!! 

當天的攝影師還滿厲害的,很會帶動氣氛,弄的當場的人都在笑,連新娘都忍不住的偷笑,只是這種場景用照片並不好表達,很難用照片說明當時發生的事情!! 所以後來在選取照片時,我會忽略這件事,以照片能表達的為主!!

目前只是先修一些精選照片,好讓新人在回美國前能先看一下,順便瞭解一下他們對照片的想法,好決定後續照片的處理。

2009-10-05

塞風壺



塞風壺,英文是 Syphon,又叫虹吸壺。會買這個壺,算是順手敗家的吧!! 星期六去買豆子時,本來只是好奇問一下寶馬牌的電摩卡壺,聊著聊著,就變成敗下了這組 Tiamo 塞風壺加瓦斯爐!! 由於是一起特價賣的,個人覺得價位應該是還可以,就算是做個交情吧!!

會想買這個壺其實有個原因,就是好像不曾自已煮過豆子真正的味道!? 在公司手沖咖啡的味道似乎一直偏酸,而家裏的法式瀘壓壺,煮出來的也不滿意!! 明明是買不錯的咖啡豆,卻沒有煮過豆子真正的美味,想來也是可惜,不如敗個塞風壺,即可以品嚐味道,又可以增加生活情趣。

塞風壺的使用簡介

先說明一下,由於才剛買,所以也是不太會使用!! 只是想簡介給不瞭解的人!! 真正的煮法還請上網搜尋!!


第一步就是要把瀘網勾好,之前試煮時,不知道要作這個動作,結果一整個失敗 Orz


加入二杯的水。老板說這支壺標的是日本的一杯,約 100cc,而台灣習慣喝一杯 180cc,所以要加到二杯的水,就剛好是煮台灣的一杯。


接下來就開火囉!! 初期可以用大火,等到水開始冒氣泡了,就可以轉小,以上壺的水下不來為準!!


隨著水溫的上升,下壺的水就會跑到上壺去!! 看起來真的很像化學實驗 ^ ^ 也許是第一次煮失敗時,有些咖非殘留在瀘網上,所以水上去後看起來有點髒 orz


等到從大氣泡變成小氣泡時,就準備要下粉了!! 其實用溫度計會更好,沒有的話,就是以氣泡的大小顆來判定。(不知為何相機就是對不到焦 orz)


下粉五秒後要攪伴一次,到煮好前共要攪伴三次!! 不過這次為了要拍照,結果都是亂攪,失敗 orz 看網路上是用切的方式讓粉下去,老板的方法則是攪三圈後再切一次!!
另外老板說這是後下粉方式,就是水煮開了粉才下;而網路上有教先下粉方式!!


煮好後,瓦斯爐拿開,水就會慢慢下來,要再快一點的話,就拿抹布擦下壺就行了!!


這就是全部流下來的樣子!!


所有的咖啡粉都留在上面。


將咖啡倒進杯子,就大功告成了!!