2009-10-26

郵筒型磨豆機

話說上星期在磨完豆子後,赫然發現磨豆機裏有一條蟲? 真是噁心啊!! 後來要清理時,才發現那不是蟲,而是一個斷掉的塑膠環,應該是用來固定磨刀頭的環。後來試圖裝回去,可惜的是斷掉的環沒辦法整個塞回去,真是有點小失望,才買沒多久的說!!

在無奈的情況下,就去常去的咖啡店買了一台新的磨豆機!! 其實本來有想考慮買一台電動的!! 畢竟電動的比較方便,而且價格也降的跟網拍差沒多少了,只是覺得太大台了,沒有地方放,只好等下次再來考慮好了!!



這款其實還滿經典的,看網路上很多人推薦這台! 它的造型有點復古,跟上一台比,比較好的地方是有蓋子,不怕豆子跳出來,還有強制進豆片!! 比較差的是比較難清理,不能水洗,且蓋子是用螺絲鎖著,有些死角清不到!!



打開後,就可以看見裏面的強制進豆片,不過因為豆子都磨的完,所以不是很確定它的功用。



這就是錐型刀頭,強制進豆片就在刀頭的上面,本以為這個刀頭可以跟之前的磨豆機共用,可惜的是它比較大。



這是下半部,豆子磨好後就會直接掉進來,算是好清理,只要拿毛刷刷一刷就行了。

其實在六日已經磨了二次,但是因為是用塞風壺來煮,所以感覺不到差異。但是今天是用手沖,就能明顯的感覺出差異!! 原本的磨豆機是轉一圈半加二格,磨出來的大小差很多,而且很多細粉,凝結後水就不容易流下去,而新的磨豆機,轉一圈半加一格,大顆的沒那麼大,但是細粉方面好很多,幾乎沒有凝結的現象!! 我想之前老闆有建議手沖時要轉一圈半,應該就是指這種磨豆機!!

除了沖洗不方便外,這款磨豆機果然是經典,好用,感覺上也滿耐用的,磨出來的也比較均勻!! 我想應該可以用上好一陣子吧!!

2009-10-25

狂牛症

最近吵的沸沸揚揚的美國牛肉,主要原當然就是因為美國也是狂牛症的疫區;而提到狂牛症,其實在書上就認為,狂牛症的產生,是因為牛吃了不該吃的食物而造成!!

其實像現代人,也是因為吃了太多不該吃的食物(像是太多的肉類或是人工奶油),而導致引發許多現代病! 牛也是,本來該吃草的牛,畜牧業者為了創造更多的利潤,居然將動物的屍體磨成粉(稱為肉骨粉),加入飼料給牛吃,因為產生狂牛症! 在 Wiki 上更提到,英國的狂牛病,有「可能」是因為混入了「人」的屍骨而產生的(來自孟加拉進口的動物遺體)!!

其實我更害怕的是豬,特別是因為豬在台灣是主要的肉食來源! 相信大家都知道在台灣有一部份的廚餘會被回收拿去當作豬的飼料!! 其實在早期的農家生活,將廚餘餵豬是很正常的。可是到了現代,被當作廚餘的東西百百種! 我不相信廚餘回收廠有能力能將豬能吃的東西給分離出來,但我相信會有畜牧業者會將莫名其妙的東西餵給豬吃!! 豬吃了這些不該吃的東西,我很難相信豬不會產生奇怪的病!! 而人再吃了這些豬,不生百病才有鬼!!

個人覺得,將食用肉類的比例降低,除了能讓身體健康,也能減少病口入的機會!!

註: 這次開放進口美國牛肉最令人爭議的部份,就在於開放了絞碎肉! 而絞碎肉之所以令人爭議,就在於很難確認絞碎肉到底摻雜了什麼,這等於開了後門,讓商人可以作弊,將不該進口的東西混在絞碎肉進口!!

註:個人不太喜歡將人不吃的東西(過期的、豬骨等)丟進廚餘桶,畢竟那些東西有可能會被拿去餵豬,然後繞一圈後又回到人的嘴巴。

參考資料
Wiki - 狂牛症

2009-10-24

唾液的功用

昨天在看老師沒教的事,才知道原來唾液除了能中和嘴巴裏的酸性之外,還能修補牙齒。

剛吃完食物或喝飲料時,嘴巴裏會呈現酸性,這個酸性會讓牙齒溶解! 而且光靠漱口沒有用,很快就會恢復酸性! 但是如果用唾液的話,很快就會中和掉! 只是要注意的事,唾液腺離門牙較遠,因此要中和門牙附近的酸性,所需要的時間會比較久!!

晚上睡眠的時候,唾液的量比較少,因此在刷完牙後又吃東西或喝飲料的話,會讓酸性保持很久! 因此睡前刷完牙後,最好不要再吃東西或喝飲料!

唾液跟牙齒在一起,會進行一個石化作用,就會修補牙齒,另外所謂的牙結石也是這樣產生而來的。另外小蛀牙是可以不用理它,硬要去補它的話,反而有可能愈補愈大洞!!

2009-10-23

台東瘋300 - 延期

1024日瘋系列活動

緊急公告

因盧碧颱風動向詭異

顧慮參加選手的安全

延後舉行

更改活動日期:1031

諸多不便敬請諒解!!

就在剛才,突然發現官方網站的訊息,台東瘋 300 延到下星期了!

由於怕比賽如期舉行,而天氣不見得比想像中來得差,所以今晚就在整理車子跟行李! 整理到最後,沒想槍燈壞了,感覺真是差啊! 不過幸後在準備的差不多的時候,就看見這個訊息,雖然讓準備有點白浪費了,但總比在颱風天騎車來得好啊!!

下星期,一定要完成 300 的挑戰!!

2009-10-21

恐怖的家庭醫學 - 放屁的健康警訊

今晚剛好看見這個節目,裏面也提到,習慣吃肉的人,容易有宿便,而且放屁會很臭;而且臭屁是一種毒,一個人要是進入充滿臭屁的房間竟然會馬上死掉,真是恐怖啊 orz !!

另外就算少吃肉,少吃纖維也不好!! 少吃纖維的人,容易腹洩,因為糞便會無法成形! 另外纖維可以排除宿便!! 而要補充纖維,根莖類的蔬菜跟豆類都不錯!!

可惜的是沒有從頭看起,有機會的話再從頭看起,補充遺漏的地方。

台東瘋300 - 殘念啊~~~



繼芭瑪之後另一個怪颱,廬碧! 早上看論壇的時候就有人提到日本已經預測會轉彎,果然下午的時候,中央氣象局也修正了颱風的路線!! 目前看來,24 號反而是最靠近台灣的時候!! 還不確定瘋 300 是否會取消,但我想條件太惡劣了,棄權的選手應該會很多,我想我也會放棄吧!? 就只好等明年的瘋系列了。

飯後的口腔衛生

最近用餐後,都會看見同事用漱口的方式來保持口腔的清潔,個人是覺得這種方式沒什麼用!!

個人建議在刷完牙後,可以用指甲去刮一下齒根的部份,應該可以刮下一些食物的殘渣,而這些在齒根的殘渣,才是造成口腔衛生最大的問題!! 像有個電視廣告,會作口腔的掃描,仔細看的話,就會發現問題最多的地方就在齒根的附近!! 而這些殘渣都是刷完牙後還殘留的,所以光用漱口,能清掉什麼呢!?

正確的方式,還是得用牙刷去刷乾淨!! 個人覺得正確的清絜方式是將牙刷斜貼牙齒後,輕輕的去刷牙根,由於難免會刷到牙齦,因此要用軟毛牙刷,以免牙齦受傷!!

這些殘渣很難百分百的清乾淨,只能說殘留的愈少,對口腔衛生愈有幫助!! 另外沖牙機或超音波電動牙刷也許能作更乾淨的清潔,可是本人未試過此類產品,因此就不推薦!!

生活之沖水禮儀

最近去洗手間時,有時才走到洗手間的門口,就能聞到濃厚的臭味 orz!! 最恐怖的時候,應該是不止一個人,而且每個人的味道都很重,合起來的臭味,臭到幾乎無法呼吸 = =|||

改善的方式有很多種,最快的一種方式,就是如廁到一半時就先沖一次水,而不要最後才沖水,當然這個缺點就是會浪費水,可是與其讓臭味飄散,我個人認為多沖幾次會比較有禮貌! 想想看,辦公室那麼多同事,一個人來一次,那個臭味就會停留十到二十分鐘,如果再來幾個人接力一下,那個洗手間不就大部份時間都飄著惡臭!? 這樣的洗手間叫人如何使用呢!?

-----瞎扯之分隔線 -----

在讀過空腹力之後,個人猜測之所以會有這麼重的臭味,是因為現代人都好吃肉食,而肉食在腸子裏又容易腐敗,腐敗後不只會產生毒素,產生的臭味也特臭!! 因此少吃肉對健康對大家都好!!

另外公司的洗手間裏是三間蹲式馬桶跟一間坐式馬桶,其中三間蹲式馬桶可能是產生惡臭的主因!! 阻止排洩物散發惡臭有二種方式,一是將它沖掉,二是暫時讓它沉入水裏!! 而蹲式馬桶最大的缺點就是不會讓排洩物馬上沉入水裏,因此在沖水前,惡臭就會一直發散!! 想想看,三間蹲式馬桶同時發功,那真的會臭到無法呼吸啊!! 所以才會建議如廁到一半就先沖掉一部份,減少惡臭產生!!

坐式馬桶中也不是所有的都能阻止惡臭發散,特別是省水型設計的。如果有仔細觀察坐式馬桶的話,就能注意到不同的坐式馬桶,會蓄積不同的水量在馬桶中,原本的目的是避免管線中的臭氣回流,但如果有足夠的水量的話,就能讓排洩物沉在水裏而避免惡臭發散!! 像捷運站裏的馬桶,就是會蓄較多的水,因此比較能阻止惡臭發散,而家裏用的馬桶,有時為了省水,蓄的水量較少,就比較沒辦法阻止惡臭發散!!

2009-10-19

南寮行 - 台15線

其實會想騎去南寮漁港,其中一個原因是想走 台15 線!!

話說當年在新竹讀書的時候,那時候大姊夫因為工作上的關係,就在竹圍租房子,地點剛好就在 台15 跟 台4 的交叉附近!! 那附近其實有點荒涼(現在也差不多),房子所在的社區就像鬼城一樣,沒什麼人住,更不用說房子本身也是老舊的!! 那時候大姊只有侄子一個小孩,想當然,附近也不會有太多鄰居,所以我有空的時候,就會從新竹騎到竹圍去看他們,然後再騎回新竹。

從新竹到竹圍有幾條路可以走,其中 台15 算是印象深刻的!! 當時的 台15 線在新竹的部份,竟然是在田裏跑來跑去!? 因為太小條了,比一些縣道或鄉道還小,所以常常會走錯 orz。現在的 台15,在新竹有部份是跟台61共線,變成又直又好走了!!

另外以前曾在夜晚走 台15,在漆黑的夜晚,看見一個很長的人工建築,那時不懂那到底是什麼,只覺得真的恐怖啊~~~ 然來才知道,那是鳳鼻隧道,一個明隧道 orz。

後來大姊夫在桃園近郊買了新房,附近都是高樓大廈,甚至還有百貨公司! 之後我也就沒有再走 台15 線了,除了偶爾因為走 台61 而經過台15,所以這次算是另類的回憶之旅吧 ^ ^

2009-10-18

南寮行


由於好一陣子沒有騎遠距離的行程了,就決定星期六騎到南寮漁港當作台東瘋 300 的暖身行!!

這次的路線也很簡單,就是騎台一到桃園後,接台四到大園竹圍,再接台十五到南寮漁港,來回共 160 公里。回程本來打算循原路回來,後來打算加碼一下,到大園竹圍後接縣 108 上林口;本來打算從林口直接下到迴龍,無奈走錯路,下到龜山去,再從龜山走到迴龍再走回家 orz !! 總共騎了 166 里。

到南寮漁港的南下路程還滿順的,因為一路上可以騎到三十幾,就一口氣花了三個半小時衝到南寮漁港。等到踏上回程的路上,馬上就發現,之前都是美好的幻象 orz ! 因為南下是順風的關係,等到北上的時候,大逆風讓騎平路跟騎上坡沒二樣,暈倒!! 就在逆風中,一路慢慢的龜到大園竹圍,其實那時候本想走原路回去,可是一想到台東瘋300也是要在騎了一百多公里後,還要再爬上山,所以就決定用無力的雙腳騎上林口,模擬一下當天的賽程! 北上回程連走錯路總共花了五個半小時!!

這趟暖身行的結果還滿令我意外的,之前騎羅馬公路 130 公里覺得還算輕鬆,可是這次只是多 30 公里,結果卻是很累!? 如果騎台東瘋 300 也這跟這次一樣,那可能就騎不完了!! 所以到家後就一直在想哪裏不對勁,反省過後想到下面幾點:

一、早餐的不足。最近在實行空腹力,所以覺得早餐應該不用多吃,這次早餐只有一杯豆漿跟半個菜包而已(因為不好吃),雖然沒有低血糖的情形,可是後來力氣卻出不出來,而且再吃也是一樣。我想空腹力還是適合平常時期,比賽畢竟是消耗大量熱量的時候,早餐還是該多吃一點!!

二、亂用的抽車。個人覺得公路車真的是最好抽車的車,所以在市區前進時,有用抽車來起步及加速,可是看來是體力會快速消耗,比賽時還是用輕檔起步比較划算!!

三、順風的錯覺。順風跟下坡都會讓車速變快,但不同點是,下坡會怕速度過快剎不住,而順風不會,所以就會想一直騎快,無形中就會一直快速消耗體力!! 因為順風而貪快的話,有可能提早耗儘體力!!

四、逆風的重踩。其實這跟我的變速有關,因為我的習慣是前大盤配後大齒盤,如果要退檔到前小盤配後小齒盤,後變要一直連退好幾檔!! 因為太麻煩了所以就不退了!! 這在平路無風時沒什麼差,可是在逆風時,就變成一路重踩!! 等到後來注意到時也來不及了,整個大腿已經是酸麻了!! 看來逆風平路還是得視為上坡,一路用小盤就好了!!

其實這是回來最酸痛的倒不是腿,而是腰跟脖子,雖然腳沒力會騎不太動,但大部份時候,都是腰痛的受不了而停下來。如果要說解決的方法的話,只有想到噴肌力了 = =|||。

雖然這趟行程只是正式比賽的一半,但還是得到很多經驗,特別是在逆風中騎車!! 比賽當天要是也吹這樣的大逆風,要完賽的機率就會減半,如果要是再下雨,那機率就更小了....

2009-10-14

Lead Leaders

最近在公司聽到一個有趣的事,就是有個主管打算把他下面一個小 team 的 leader 抓去作新的案子,而那個 team 的 members 則繼續作原來的案子!! 更有趣的是,因為那個 leader 覺得新的案子比較有趣,也欣然接受!?

從這裏我看見幾件有趣的事情:

一、我不認為那個 leader 是一個 leader。我個人認為,一個 leader 的力量,就在於有多少人願意 follow 你!! 所以一個拋棄 team members 的人,就不會是一個 leader!!

二、那個主管不會 lead leaders。中階主管的一個任務就是培養基層主管,而這個中階主管最後竟然把培養已久的基層主管抓去當工程師!? 可見他根本就不會培養基層主管,相反的,那些基層主管對他而言,不過是高級工程師而已!!

三、不是工作久了、職位高了就會有領導能力!!

2009-10-13

研究:天天吃到飽 比七分飽短命、老態、皮膚粗

中時電子報 - 研究:天天吃到飽 比七分飽短命、老態、皮膚粗

滿有趣的,在看完「空腹力革命之後」,沒想到就有新聞也提到這件事!!

個人覺得,因此血糖沒辦法馬上提升,因此當你覺得吃飽的時候,其實早就已經是十二分飽了!! 而當你覺得吃的有八分飽的時候,其實已經有十分飽了!! 而吃太多,造成身體過多的負荷,當然就會短命及變老!!

反式脂肪

因為在「不生病的生活」一書中有提到反式脂肪及人工奶油,在好奇心的驅使下,就上網研究了一下這是什麼東西,不研究還好,一研究就覺得真恐怖!!

一般所謂的反式脂肪指的是將植物油氫化所得到的油!! 天然的脂肪有植物性脂肪及動物性脂肪,一般認為植物性脂肪是優於動物性脂肪。而反式脂肪也有天然的,天然的反式脂肪對人體的健康有益!! 而這裏提的則是人工的反式脂肪。

之所以會有反式脂肪,原本的目的是要改善植物油的缺點,容易氧化酸敗及不耐久炸。而氫化過的植物油,可以耐高溫,久放不易敗壞,口感酥脆不油膩,因此被大量應用於食品加工中!! 然而反式脂肪並非天然的脂肪,人體不懂得如何處理,因此容易累積在體內造成肥胖,進而產生心血管疾病!! 所以一般認為,反式脂肪是比豬油還糟糕的東西!! (詳細的資訊,請閱讀參考網站,裏面有詳細的說明)

個人覺得,反式脂肪根本就是三聚氰氨的翻版,只是因為很多人對這個並不瞭解,而且它對健康的影嚮不像三聚氰氨這麼明顯,因此就這麼存在在我們生活的週遭!!

看過含有反式脂肪的食品列表,只能說真的很意外,早餐店裏用來烤麵包的瑪琳乳,加在奶茶裏的奶精都可能含有反式脂肪,更不用說那些本來就是用油作出來的蛋糕、麵包、餅乾,以及用大量油炸出來的油炸食物!!

只能說,現代人的文明病,都是現代人的科技造成的!! 想要健康,還是要回歸天然的最好!!

參考網站
Wiki - 反式脂肪
中華民國消費者文教基金會 - 反式脂肪 有害健康
行政院國家科學委員會 - 從反式脂肪認識脂肪

----- 新增 -----

《吃出健康》多吃油炸食物 無異狂吞脂肪

這個今天的新聞也是在講一樣的事情!!

2009-10-12

台東瘋 300 探路結果

上星期週未天氣不好,想練車可是又怕下雨,想來想去,要下不下的感覺還滿討厭的,不如就直接去雨區,直接去台東確認一下比賽路線好了!!

這一趟台東之行,發現了下面的事情:
  • 早上五點半從台北出發,走北宜高到宜蘭,接台 9 到花蓮,再接台 11 到台東,約 7 個小時到台東市。不過這是為了探路才走台 11,不然繼續接台 9 應該會更快。
路況
  • 最難的路段應該是在花蓮,在磯碕過後,會有一段 20 公里的山路,由於沒有專業的測量工具,所以沒辦法測量坡度及高度,但從 Google Earth 上推測約有 200 公尺高,絕對比官方的最高點 80 公尺還高!! 幸好有先去看過,不然比賽當天沒有心理準備,騎到那裏會真的想放棄!!
  • 從台東市出發後,延路上就有很多長緩坡,坡度不會難到騎不上去,但過於心急的話可能就會消耗太多體力而騎不完!! 因此需要充份利用下坡路段,以爭取時間及減少體力的消耗。
  • 台 11 在台東端的路況是比較好的,有摩拖車及自行車專用道!! 可是在景點附近及花蓮縣內很多地方,就只剩下雙向二線車道,自行車會與汽車爭道,這裏會需要反光背心或後車燈!!
補給
  • 出台東市後,延路上只看見四家 7-11,最近的東河店應該用不到,因為太近了!! 接下來就是三仙台店、長濱站及豐濱店。不過路上還是有雜貨店,只是可能要到對向去。
  • 豐濱的 7-11 是最後一個便利商店,應該也是檢查點之一,在過了這個便利商店後,就沒有其它的商店了(雜貨店也沒有)!! 因此需要作充足的補給,以免在山路上無水可喝!!
困難點
  • 風 - 這個季節會吹強勁的東北季風,而且路線又是延著濱海走,風勢強大的話可能就會騎不完!! 最好是多練習握下把,以減輕風阻!!
  • 雨 - 這次探路,沿路都在下雨!! 比賽當天如果下雨的話,最好還是穿上雨衣保暖,另外膝蓋的保暖也是重點,也許可以考慮帶件長褲去。
  • 氣溫 - 目前氣溫是日夜落差大,也許該考慮多帶一件風衣。
其它注意事項
  • 在過了山路後,馬上會有三個長隧道,之後才會到海洋公園,這裏會需要前、後車燈。
  • 台 11 算是郊外道路,中途放棄的話,可能會找不到交通工具回來,最後可能還是要想辦法騎回來!!
道路中斷篇

由於在台 11 線看見了泥流,有點擔心蘇花公路會坍方中斷,所以探完路就直接驅車回台北。

其實在來的蘇花公路上,就有看見坍方處,只是心想這也許是上次颱風天留下的,就不在意!! 回程時,路況比來的時候更差,一路來到南澳到東澳的路上後,就整個停了下來,當時已經是晚上七點了!! 當時有一輛工程車進行,可惜半個小時候就離開了!! 再加上前面的車也是熄火關燈了,這下可以確定了,道路應該是中斷了,而且要到隔天早上才會施工!! 雖然可以退回到南澳休息,不過覺得差別不大,就直接在原地,跟其他車一起休息。

隔天早上九點多,工程車終於來了,就這樣一路繼續等,等到十一點多,道路中斷的警告標誌撤收,快十二點時,對向的車過來,十二點左右,換這向過去,就一路油門直踩衝回家!!

走過那麼多次蘇花公路,這次算是比較誇張的吧!! 一路上有泥流,坍方,積水,大霧,不過也許是車少的關係,反而覺得還滿好開的。


 晚上七點多,在過南澳往東澳沒多久,就遇到坍方。


 這是早上六點多拍的。


 後面就是警示線。


這是第二台工程車,還滿大台的。


 十一點多,終於要撤收了!!


 十二點,準備通過坍方處。


來到途中,另一個坍方處。


過東澳往南方澳的路上起來霧!!


終於離開蘇花公路!!

 ----- 新增 -----


看到網友的分享,覺得還好提前離開了,我想隧道裏的崩塌,要清通恐怕沒那麼快,遇上了恐怕要等更久!!

2009-10-09

風暴

在職場上,很少人能順隧而不遇上任何職場上的風暴!! 或多或少,或大或小,公司改組,景氣下滑,甚至公司到閉!!

當我還年輕時,遇到了職場風暴,最簡單也最快的方式就是躲閉風暴,到新的公司繼續成長!! 一個新鮮人,他的高度不夠,雖身處風暴但卻沒辦法看見全貌,因此留著不如離開!!

然而隨著年紀的漸長,高度變高,責任也變重,面對風暴就不能只是逃避或視而不見!! 相反的,我們必須在每次的風暴中,學習如何面對它,瞭解它,並轉化為成長的動力!!

不管什麼風暴,我們不須要懼怕它,也不用太在乎結果會是如何,重點是如何從中獲得經驗,作為面對下次風暴的武器!!

真正的大樹,會將風暴轉化為滋潤自已的雨水!!

2009-10-08

空腹力革命

最近因緣際會,入手了一本叫空腹力革命的書,在快速的看過一遍後,有些心得想分享一下。

這本書的作者認為現代人常是吃太多而導致各類疾病,另外他從自已的經驗,及對人類過去的探討,認為人只要吃六分飽即可。他認為人類可以餐餐吃飽是近幾十年的事,而在那之前,人類也是常常吃不飽,但因此能讓身體激發出求生的本能,反而是餐餐吃飽後,就難以激發出求生的本能,甚至變成百病叢生!!

不過他的核心理論,在於血液的淨化!! 現代人因為吃太多了,一是讓血液一直聚集在腸胃,讓身體其它部份變成貧血狀態,因此原來的求生本能就難以發揮,二是過多的食物讓血液中充滿雜質,而本來該消滅病菌的白血球就忙於清理雜質,造成百病叢生。藉由吃六分飽,及減少肉類的攝取,能讓血液淨化,從而恢復身體原來的機制。

其實之前在準備比賽時候,就有想到血液的重要! 因為要能快速的散熱及排除乳酸,除了水份之外,就要靠血液!! 像我的血液是比較濃稠的,就有想要透過生活習慣的改變來血液正常一點,只是現在看完這本書後,更能瞭解到血液的重要性,也知道更多的方法來淨化血液。

不生病的生活

這是女朋友給我的一本書,是從酵素來改善健康。作者認為現代人的飲食,在要求快速及精緻後,讓食材中的酵素盡失,無法補充人體內的酵素,甚至反過來消耗身體內好的酵素;而人的身體在缺乏好的酵素的情況下,久了就會生病!! 因為作者建議吃天然的東西,以補充身體裏的酵素。



這二本書雖然說法不儘相同,但都有提到肉是不能吃太多的!! 在不生病的生活這本書提到,體溫比人類高的動物,其肉中的脂肪會在較低體溫的人體中,容易在血液中凝固,因此容易有高血壓等疾病!! 而在空腹力革命中更提到說,肉類在腸胃中會敗壞,進而產生壞菌,而這些壞菌進血液中,就會造成各種疾病!!

個人認為,人類的生活在未富裕時,肉類只是偶而吃的東西,只是隨著生活的富足,肉食變成富足的象徵,竟演變成所謂的主食,進而造成現代的文明病!! 其實人類的主食,從古至今,本該就是五穀蔬果!!

個人建議,肉類真的不要超過飲食中的三成,二本書的作都建議是約一成!! 另外魚類的肉會比家畜跟家禽來的好!! 另外不生病的生活作者建議飲食是八分飽,而空腹力革命則是建議六分飽即可!! 個人認為用方便的方式即可,三餐都吃的人就建議都吃六分飽,早睡的人可以考慮晚餐不吃,而晚起的人則可以考慮早餐不吃!!

最後,雖然這二本書都有許多塡充版面的文字,但還是有不錯的健康觀念跟學理說明!! 建議有空將這二本書看過一次,以瞭解詳細的原因及正確的作法!!

2009-10-06

同學的婚禮


上星期日幫高中同學拍喜宴,本來希望能拍的比較有故事性一點,不過實際上有點難!!

這位同學能力還滿不錯的,本來是在外商公司工作,後來因為跟美國同事混的不錯,就拿到工作權去美國工作,甚至在美國也買了房子,所以目前他跟他的妻子都是住在美國!! 其實早在去年他們就已經公證了,只是今年才請客,不過因為旅居國外的關係,這場喜事辦起來就不輕鬆!!

在拍照前就有設想幾個拍照重點,第一個是旅居國外,二是親人的不捨,三是新郎的能力,四是新娘的嬌羞。

旅居國外

當天時間不夠,而且能代表他們旅居國外這件事的東西不多,要能表現出這件事,果然是有點難!! 事前想到的東西,就只有旅行箱這個東西,不過感覺上仍然不夠。

這張其實已經裁過圖了,重點就放在新郎、行李箱與他的母親。其實主角都到了,只是構圖上還是不夠好,表現不出想要的感覺!!

這二張是同一張圖,只是修法不同。主角是行李箱跟神壇,暗指旅居美國跟台灣。第一張是修重口味,想用強烈的對比來突顯意義,第二張則清淡點,有種淡淡的憂傷。不過總覺得二張都沒有那個感覺!!

親人不捨

其實在這個主題上,有二組人,一是新娘跟他的家人,二是因為新人旅居國外,所有也會有新郎跟他的家人。不過因為一些關係,新娘的母親不能在現場,實在是有點可惜!! 而新郎方面,也許因為能力不錯,也不能容易有這種場景出現,只有抓到下面這樣的畫面!!

這張是趁他母親幫他弄衣服時拍的,第一張也是重口味的,但好像不對味。第二張是有點復古底片風,個人覺得好像比較對味!!

新娘的嬌羞

在匆忙的過程中,要不時的注意新娘,才能有機會抓到想要的畫面,這次算是運氣不錯吧,個人覺抓到下面這樣的畫面算是 ok 的。

這是我習慣修的風格,將照片拉亮,禮服拉白,飽和度降低,最後再將四角變霧,看起來就是一種淡淡的夢幻風!! 用這種風格來修飾新娘的嬌羞,個人覺得還 ok。

其它

關於新郎的能力這個主題,由於會出現新郎的正面照,所以就不提了。另外分享一下其它的照片。

個人還滿喜歡這張的,就是很熱鬧的景象。這張其實沒有什麼修,拍下來就是這樣了!! 個人覺得,如果時機對了,角度對了,拍攝的方式也對了,那拍出來的結果不用修就很完美了!! 

當天的攝影師還滿厲害的,很會帶動氣氛,弄的當場的人都在笑,連新娘都忍不住的偷笑,只是這種場景用照片並不好表達,很難用照片說明當時發生的事情!! 所以後來在選取照片時,我會忽略這件事,以照片能表達的為主!!

目前只是先修一些精選照片,好讓新人在回美國前能先看一下,順便瞭解一下他們對照片的想法,好決定後續照片的處理。

2009-10-05

塞風壺



塞風壺,英文是 Syphon,又叫虹吸壺。會買這個壺,算是順手敗家的吧!! 星期六去買豆子時,本來只是好奇問一下寶馬牌的電摩卡壺,聊著聊著,就變成敗下了這組 Tiamo 塞風壺加瓦斯爐!! 由於是一起特價賣的,個人覺得價位應該是還可以,就算是做個交情吧!!

會想買這個壺其實有個原因,就是好像不曾自已煮過豆子真正的味道!? 在公司手沖咖啡的味道似乎一直偏酸,而家裏的法式瀘壓壺,煮出來的也不滿意!! 明明是買不錯的咖啡豆,卻沒有煮過豆子真正的美味,想來也是可惜,不如敗個塞風壺,即可以品嚐味道,又可以增加生活情趣。

塞風壺的使用簡介

先說明一下,由於才剛買,所以也是不太會使用!! 只是想簡介給不瞭解的人!! 真正的煮法還請上網搜尋!!


第一步就是要把瀘網勾好,之前試煮時,不知道要作這個動作,結果一整個失敗 Orz


加入二杯的水。老板說這支壺標的是日本的一杯,約 100cc,而台灣習慣喝一杯 180cc,所以要加到二杯的水,就剛好是煮台灣的一杯。


接下來就開火囉!! 初期可以用大火,等到水開始冒氣泡了,就可以轉小,以上壺的水下不來為準!!


隨著水溫的上升,下壺的水就會跑到上壺去!! 看起來真的很像化學實驗 ^ ^ 也許是第一次煮失敗時,有些咖非殘留在瀘網上,所以水上去後看起來有點髒 orz


等到從大氣泡變成小氣泡時,就準備要下粉了!! 其實用溫度計會更好,沒有的話,就是以氣泡的大小顆來判定。(不知為何相機就是對不到焦 orz)


下粉五秒後要攪伴一次,到煮好前共要攪伴三次!! 不過這次為了要拍照,結果都是亂攪,失敗 orz 看網路上是用切的方式讓粉下去,老板的方法則是攪三圈後再切一次!!
另外老板說這是後下粉方式,就是水煮開了粉才下;而網路上有教先下粉方式!!


煮好後,瓦斯爐拿開,水就會慢慢下來,要再快一點的話,就拿抹布擦下壺就行了!!


這就是全部流下來的樣子!!


所有的咖啡粉都留在上面。


將咖啡倒進杯子,就大功告成了!!

2009-10-02

單車回顧

最近在整理照片,看見過去所買的單車,以及所征戰過的地方,忍不住分享一下!!

KHS 2007 F20-T3

嚴格來說,這並不是我的第一台單車,之前還有買一台三千多的小摺,不過那台很快就被我賣出,也就沒有什麼特別的征戰,所以就忽略不計吧 ^ ^

T3 是2007年秋天購入,它真的是不錯的車,輕巧好騎,是當時 KHS 中最熱門的車種!! 以它的前三盤、低齒比及20吋輪胎,可以說是我買過的車中,爬坡最輕鬆的一台車,因此也可以說是肉腳的救星!!


這是第一次的破百之旅,從家裏騎到十份車站。其實騎到平溪就開始累了,只是還想繼續騎,所以就騎到十份,回程當然就是又累又痛!!


這是第一次騎北宜公路,當時騎到縣界的時候,心裏真的很感動,因為沒想過自已可以騎單車到宜蘭!! 後來是騎到宜蘭市搭客運回台北。

後來之所以會賣掉,主要是車架小,騎久了都會腰酸背痛;雖然有想過換龍頭梗來改善,可是覺得會不穩,也不覺得會改善多少,只好忍痛賣出!! 之後曾有想過入手 T3B (大一號的 T3),可惜當時 T3B 產量少,很難買到,而且也想換換口味,所以就沒入手 T3B 了。

Giant 2007 Flight M1

這台是受到敗家網站的誘惑而買的,不過買的時候就有打算騎一陣子就賣出。這台車有上廣告,在維骨力的廣告中,那位阿伯抬的就是這台車!

這輛車也算是菜鳥的救星,雖然是平把公路車,前變是用三盤,後變用的是登山車系統的後變,輪胎用的是比公路車小的輪胎,因此爬起坡來會比一般平把公路車還輕鬆。個人覺得,這台車是當時一萬三左右,可以買到最輕巧的車。


這是第一次挑戰大巴拉卡,後面還有裝上貨架的馬鞍袋。所謂的大巴拉卡,就是先走巴拉卡公路上陽明山,然後再走陽金公路下到金山,再延著濱海公路騎回家。在二子坪時,還被一位陌生的車友請了一罐溫的舒跑,真是感動!!

這台車後來當然是賣出,只可惜賣出的時候有些不愉快的事,也損失了一位朋友!!

Giant 2008 Anthem S

當時會買這台車,一是當時所參加的車隊裏騎登山車的居多,二是當時買了一本登山車技巧的書,就很想嚐試看看,所以就買了這台雙避震車中最便宜的一台(不包含賣場車及通勤車)。

這台車最大的特色就是那橫置的後避震吧,Giant 只有這款是這樣做的,也確實帶來一點問題,那裏的水壺架是沒辦法放水壺的 orz 。由於是雙避震登山車,只能說是又重又慢!! 不過練腳力的話,倒還滿舒適的。


這是第一次挑戰羅馬公路大滿貫,也就是從家裏出發,騎到關西的羅馬公路路口,走羅馬公路到復興後,接北橫經三民回到三峽再回到家。


這是唯一一次的 Off Road 之旅,桶後越嶺。聽說這算是越林道路中最簡單的一條,不過當時跨過斷崖後(照片中就是在斷崖前拍的)就開始下雨,跟同事二個人在雨中抬車上山,再下去到礁溪。果然跟網路上說的一樣,搞不清楚是人騎車還是車騎人? 真是累翻了!!


這是第一次挑戰一日雙北,還把要給 Speed TR 用的貨袋裝上,最後騎了二十個小時到捷運新店站,因為腳痛就請朋友來救援,所以不算是成功的挑戰。

KHS 2008 F20-RC

買這台車是因為朋友的勸敗,當時認識的車友,都有收藏車子的僻好,而朋友說他可以試試看能不能弄到這台車,沒想到他也真的弄到了,所以我就多了這台車!!

這款車因為是 KHS 直接出給日本的,所以市面買不到!! 它跟一般的 F20-R 不一樣的地方在於,一是座管跟豎管都是黑色的,強化了黑色視覺效果,二是它用的配件都是 Tiagra。以它的價錢跟配件,只比 F20-R 貴五千多,朋友都覺得超值!!

另外一個特色當然就是它的牛角把。牛角把有幾個好處:
一、跟彎把相比,以握上把的方式就能輕鬆的握住剎車,而彎把在握上把時並不好剎,而握下把又比較累。
二、改善了 T3 車架太短的缺點,身體比較能伸展開來!! 不過抽車的話腳還是會卡到的!!
三、雖然沒有下把,但還是能做到拉把及推把這二種騎法。


這是第一次二鐵之旅。台鐵在試辦二鐵火車時,車隊就舉辦了一次到花蓮的二鐵之旅,我就是帶著這台車去參加。花蓮算是我的故鄉吧,只是很少有機會在花蓮騎車,能這樣輕鬆的在花蓮騎車,感覺真的很好。


這是第二次的一日雙北挑戰,其實當時狀況不好,到這裏的時候就很想放棄了,後來還是慢慢騎回家。因為有騎回家,所以可以算挑戰成功,可是狀況不好,也可以說是失敗。


這是參加瘋 200K台北時,前一個星期試跑北宜,後來比賽時,也是騎著它去比賽。

這台車目前還未售出,可是因為購入了 TCR 2,在功能性上有重疊,另外就是家裏不大,所以有考慮售出。

Dahon 2008 Speed D7

這台車其實是因為 Dahon 要調漲了,又覺得應該會有人想要,不如就先趁低價的時候先購入,再轉賣給需要的人!! 個人覺得,如果要入門摺疊車,這台車算是最佳選擇,Dahon 的摺疊性很好,七段變速在一般使用上也足夠,價錢也不到一萬,就算是以後升級到更好的單車,這台還是可以保留為騎河濱用。


這是跟老貂團去鹿港玩。由於這台車本來就不是要自已騎的,只是當時還找不到買主,所以才出動幾次,後來就當作二手車賣給我姊了。

Dahon 2008 Speed TR

會買這台車,是因為我一直很想騎車去環島!!最早是想用 F20-T3,後來賣掉後,手上就一直沒有理想的車子,在想了很久後,才決定買入這台 C/P 值不高的旅行車。

這台車的車價,跟買台車來改的價錢,應該是差不多的,只是原廠就直接幫你改好而已!! 這也是為什麼這台車不是那麼熱門;一般人應該比較喜歡自已改,費用上也會比較省!! 不過我不喜歡改車,喜歡原廠就是旅行的式樣,所以就購入這台車。

這台車最大的特點,就是前輪有發電花鼓,輪子轉動的時候,前燈就會亮起!! 另外就是後內三變配上八速齒輪,共 24 速變速。當然附上的前後貨架使用看起來充滿旅行的味道。不過這樣的代價就是重!! 而且騎起來不輕鬆!!


這是第一次挑戰宇老大滿貫,不過實在是太小看 TR 了,它真的不是那麼好騎,騎的累死了!! 後來因為騎到復興就已經晚上了,而且同行的車友有人沒帶燈,有人隱型眼鏡掉了,只好請人來求援,挑戰算是失敗了!!

這台車應該是不會賣吧!? 一是跟女朋友騎的時候,我不可能騎公路車。二是我相信以後我只會輕鬆騎,這樣的車其實已經很足夠了。

Giant 2010 TCR 2

目前這台車才剛購入,接下來的征戰,就靠它了!!



尾聲

看著那些到處征戰的照片,心裏並不後悔買這些車,雖然覺得有點小浪費錢,可是一想到它們讓我玩過不同單車的樂趣,載著我去欣賞各地的風景,體驗未曾感受的經驗,也帶給我健康及美好的回憶,個人是覺得還滿值得的。