2011-04-12

公牛



這支紅酒是老婆去澳門帶回來的禮物。它是小瓶裝的酒,不過也是有軟木塞。產地是西班牙。

跟上一支 APOGEE 比較起來,感覺上是用相同的葡萄去釀的酒,但並沒有 APOGEE 強烈的木質香(老婆覺得是蜂膠的香味),相反的是帶有一些甜甜的香味。

入口之後,第一個感覺很像 APOGEE,但很快的就會發現單寧不是那麼強,而且帶有一點甜味。另外味道的持久度也比較弱。

這瓶酒用之前保存 APOGEE 的方式保存,但只過了二三天,整個味道就淡掉了,澀味一下有一下沒有,可能它需要另外的保存方式吧。

最後還是要感謝老婆替我帶了一瓶紅酒回來,讓我領嚐到西班牙酒的風味。

2011-04-02

APOGEE

話說上次買的 Jacob's Creek,好像保存方式不正確的關係,變得只剩酸味,連老婆也覺得不如換一瓶來喝好了。之前有上網看了一些網友的分享,知道大潤發有賣比較多比較好的紅酒,所以今天就趁空閒的時間,走了一趟大潤發,找到一瓶有網友大推的紅酒。

這瓶酒也是法國酒,價格是三百八左右。



一聞到這瓶酒的香氣就覺得滿驚人的,是一種很香但又很純的香氣,因此感覺有點重。另外有一種獨特的香味,因為我聞過的香氣不多,不太會形容,根據酒瓶上寫的,這款酒有木質的香氣,我想應該就是那種香氣沒錯。另外它的香氣也滿持久的,過一陣子再聞一次,還是聞得到這種獨特的香氣。

而在味道方面,第一次喝,會覺得有比之前二種紅酒還強的澀味及酸味,感覺上也是純跟重的味道,但入口後,會有淡淡的甜味。而放了一陣後,它的澀味就會比較淡,但酸味還是很重。

我想這瓶酒會被網友大推,應該是因為以這個價位而言,它表現的是滿純的。不過個人目前不太喜歡這種口味,還是覺得 Mouton Cadet 比較適合我,如果價位能再低一點就好。

附上網友的推文 http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/14136241

附帶一提的是,旁邊那個就是目前我在用的紅酒杯。當初在買紅酒杯的時候,有個麻煩的問題就是空間不夠,不能買太大的紅酒杯,另外老婆喜歡它的造型,而且它是水晶材質,儘管它不是很好的紅酒杯,但還是選擇了它^^

====飲酒過量 有礙健康 ====

2011-03-31

紅酒與咖啡

從喝第一口紅酒時,個人就覺得紅酒與咖啡有許多的相似處,雖然這是二種截然不同的飲品。

首先我要先定義我所說的紅酒與咖啡。我所說的紅酒,並不包含那種加糖的紅酒,例如台灣的紅酒及玫瑰紅。而我所說的咖啡,是以能展現咖啡豆特色的單品咖啡,將咖啡磨成粉之後沖泡而成的咖啡,像一般即溶咖啡,星巴克的咖啡是不包含的;另外高壓沖泡而成的咖啡也不在內,因為這種的我沒喝過。

個人覺得這二種飲品,都具有下列的共同特色。

天然

紅酒的釀成,完全是從葡萄開始釀造,不添加其它物質,因此是非常天然的飲料。而單品咖啡,是用咖啡磨成料後,直接用熱水沖泡,而且品嚐時也不添加其它物質,因此也是很天然的飲料。

生命

如果許多書上所說的,紅酒是一種具有生命的飲料,當紅酒成熟後封在瓶中時仍會繼續釀成,也因此才會有高級的紅酒需要等幾年後才達到適合飲的說法。而開瓶後,會隨著時間而變化風味,一般的紅酒,需要在一個星期內喝完,不然會變成水果醋。而入杯後,可能一開始會覺得酸澀,醒酒後會變的更好喝,再放下去可能就走味。

紅酒這種隨時間變化的樣子,就像生物一樣有年少、成熟及年老的樣子,因此被稱之為有生命力的飲料。

咖啡不像紅酒會繼續釀成,只會隨著時間風味會漸漸的變差,生豆烘完後,大約只能保存一二個月,而磨成粉後,最多只能保存到四個星期,之後會變成死酸的味道。但這種隨著時間變化的特性,似乎是告訴人們生命有限,要及時行樂。

個性

咖啡的風味,容易受沖泡者的手法而變化,即使是相同的咖啡豆,只是沖泡的水溫較高味道就會變苦,水溫低就會變酸。而用虹吸壺能得到較穩定的風味,而手沖會得到較大的風味變化。因為不同人不同沖的手法,讓咖啡像是有不同個性一樣。

而紅酒容易受到釀造者的影嚮,釀造者的想法手法都會反印在紅酒中,也因此紅酒的種類眾多。

而飲酒時,受到飲酒人的保存及醒酒方法,也會讓風味有所變化。

==== 飲酒過量 有礙健康 ====

MoutonCadet vs Jacob's Creek

話說自從結婚之後,生活跟著改變,這個 blog 也就跟著荒廢了。不過最近看過「神之水滴」這部漫畫之後,也開始嚐試喝紅酒,為了不讓喝過的心得忘記,所以決定寫在這個 blog 裏。

首先要說的是,我只是一個紅酒的入門者,所以我所寫下的心得,不是很有參考價值,網路上有很多酒鬼的分享,那些會比較值得參考。

雖說「神之水滴」這部漫畫看到 23 集了,可惜的是並沒有記下漫畫中所說的酒,所以踏進橡木桶酒店後,完全不知該怎麼買 = =,只記得漫畫中平價的酒是一千日幣到四千日幣,換算台幣是三百到一千多左右,所以就決定找支一千以下的酒。後來選來選去,看見了一支有特價的酒,再加上店員說這支在曾當國宴酒,就決定買下了這支酒。

這是紅酒是法國波爾多 2008 年的紅酒,價格在打折後是七百多,後來看過網友的分享,這支酒並不受好評 = =||。



後來這支酒喝的快完了, 看見網路上有網友在分享說大賣場的酒也有不錯的,加上我也想比較一下,所以就決定去大賣場買一支來喝。

當然又再一次,沒有把網友說的那些酒記的很清楚,所以看到一堆酒的時候也不知道該如何選。不過即然來到大賣場,個人覺得如果要花超過五百元,那我寧願去橡木桶買,所以目標就放在五百元以下。另外看過網友建議,法國的酒都會比較貴,預算不多的話,買新世界的酒會比較划算,所以目標就是五百元以下新世界的酒。後來看見一支酒,印象中有網友建議過,就決定買下來。

這支酒是澳洲 2008 年的紅酒, 價格是三百多。



嚴格來說,這次的比較不是很公平,因為第一支酒並沒有好好的保存,而且是快喝完的時候才去買第二支酒來比較。不過這二支都是平價酒,計較太多也沒什麼意義就是。

先說結果,這二支酒比較起來, 我跟老婆都認為第一支比較好喝。

第二支紅酒,它聞起來的香氣不如第一支來的濃,但有明顯的甜味。而喝起來比較不澀且甜味比較濃,感覺上是不太需要醒酒就能輕鬆喝的酒。但可惜的是整個味道很快就會消失,味道的深度跟長度都不如第一支。個人覺得也許在搭配某些餐點,也許會是不錯的用餐酒。

而第一支紅酒,它的香氣比較濃也比較酸,第一次喝下去會覺得有澀味,個人覺得醒酒後會比較好喝。雖然它的酸味及澀味比二支來的強,但仔細品嚐會有它的甜味,而且不知為何,在隔一天之後,會懷念它的甜味,讓我想要再繼續喝它。

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題外話,這二支在販售的時候都是直立的,雖然以這種新酒而言,直立販售是沒有什麼差的,但個人還是覺得,下次還是該挑一個平躺販售的。


==== 飲酒過量 有礙健康 ====

2010-07-12

2010-05-30 我的婚禮


這篇拖了好久哦 = =||,從五月底結婚後,接著渡蜜月,回來就開始弄東弄西的,再拖下去都快變成週年紀念文了 Orz

首先要先感謝好友 Benson 啦,有他的幫忙,才有這些美麗的照片,如果有人有興趣的話,可以去他的網站看更多成品,順便找他幫忙哦~~ (耶...當然是有費用啦,不過值得的啦!!)

其實飯店的佈置已經不錯了,可是為了配合自已弄的大圖輸出,順便弄個拍照區,就請花店佈置了這一區! 整體的感覺還滿不錯的!!

這可是老婆大人親自弄的故事本,雖然配合的廠商態度不太好,不過在老婆的用心下,結果還滿不錯的!!

左邊那個迎賓卡也老婆巧手弄出來的,右邊的電子相框是我姊給的。

這個是放在門口左邊的,右上方的是老婆親手弄的迎賓卡,下面就是我們的婚紗本。

這個迎賓牌是老婆作出底稿後,我拿去大圖輸出,老婆再加上美麗的邊框!!其實老婆為了這個婚禮花了很多心思,而我因為工作上突然忙起來,就沒有幫上很多!! 只能說,老婆辛苦了~~

岳母跟姪女。

我跟家人。

老婆正在準備中。這件是訂婚用的禮服,簡單高雅。
我們是訂結婚同一天,而且都是在飯店一口氣完成,老實說這樣省事很多,不需要東跑西跑的!! 真的要感謝岳母大人跟老婆大人答應這樣的作法。

捧茶。雖說簡化了很多,但是該有的流程還是有的!!

戴戒指。這裏有個小插曲,這戒指本來是訂左手的,所以老婆右手是戴不進去的,可是聽說訂婚要戴右手,想說反正訂婚不需要戴到底,所以就用右手戴,之後就換戴到左手去 ^^。

換我戴戒指了^^ 那個銀戒是老婆送的哦,上面也有鑽石呢^^ 金戒則是大姊送的。

老婆跟姪女合照。

拜別! 老婆可是很重視這個的。

蓋頭紗!

這是喜宴進場前播放的新人介紹MV,跟另外一開席前的緍紗MV都是我自已作的哦!!

兼當花童的姪女進場!! 其實有二個雙胞胎的男花童,可惜怯場了,只剩姪女一個人,還好有她爸的遠端的呼喚,她也就一個人順利的走完!!

伴娘跟伴郎進場!! 伴娘是老婆的好同學,有興趣的人可以跟我說一聲哦~~

換我進場了 ^^,其實一進場看見那麼多相機,有點嚇一跳,只是後來老婆進場時就發現,那些相機果然都是在等新娘的 Orz

最美的新娘跟岳母進場囉。

岳母將新娘交給我 ^^ 。由於新娘的父親不負責任,所以是由岳母一個人將二個孩子辛苦的帶大,心中自然是很不捨,很多岳母的好友及親戚看到這都哭了 (不過岳母跟老婆都沒哭 = =|||)

美麗的主持人,也是老婆的好同學,雖說單身中,不過追求者眾多,不怕死的再來報名吧 ^^

姪女有一雙迷人的大眼,笑起來很甜,長大一定不得了!!

這是敬酒用的髮型。這次的新娘秘書是請老婆的大嫂,造型很多人都說不錯,有興趣的人也可以跟我連絡哦!!


第二次進場,一開始就發放老婆用心準備的小禮物,草莓購物袋!!

剛開始沒人來拿,很怕沒人要,幸好大家有捧場,搶購一空 ^^

由於前天是姪女的生日,隔天是老婆的生日,所以特別請飯店準備一個蛋糕來慶祝!!

抽捧花,抽中的就是伴娘! 先聲明這是飯店準備的,所以會抽中誰我們也不知道。

敬酒。這杯真難喝啊,最難喝的就是裏面的蛋白,口感很噁 = =|||。我爸不知道這杯有多怪,還想代喝,我就跟他說別傻了;反正自已造業自已擔,就一口喝下,而且下次輪不到我 ^^

這是另一杯,醋加了好多,又夠酸的!! (大飛啊,你怎麼笑的這麼開心,下次換你了)




託大家的福,總算是圓滿的結束。

2010-03-17

iRobot Scooba

其實這個東西早在過年前就敗入了,只是因為過年期間要忙太多東西了,所以才拖到現在才發文。


所謂的 iRobot Scooba 是一台刷地機器人。就跟各位看到的一樣,圓圓扁扁的,操作起來也很簡單,加水之後放在地上,按下 power 再按 clean,它就會開始自動刷地。


清理也不難,將髒水倒掉並清洗髒水槽,再將圖中在中間的三個配件清洗一下即可。

其實 Scooba 除了會刷地外,也會像吸塵器一樣吸灰塵,所以地板不會太髒的話,也沒有一些物體,用 Scooba 就能一次搞定,不用另外掃地。另外 Scooba 會噴出微量的水,但卻不會完全吸乾,原因的話我也不太瞭解,只知道這是正常情形。

在說明書上通常會說明 Scooba 的幾種行走方式,以說明 Scooba  是如何聰明的打掃完整個區域,不過個人不太相信 = =|||,所以實際上我都是靠縮小打掃區域來保證刷的乾淨。

其實同公司還有出另一個系列是掃地機器人,跟刷地機器人最大的差別在於自動化的程度。刷地機器人在水用完後沒辦法自動加水,也就會停止工作,因此使用刷地機器人需要比較費心,每次都要自已清理,加水及充電。而掃地機器人會自行回去充電,所以你只需要每隔幾天清理一下灰塵盒即可。

要購買這類產品前,個人覺得最好先想清楚自已的需求!! 以我而言,家裏沒有太多的傢俱,因此有足夠空間讓機器人跑。我不喜歡在室內穿拖鞋,但又沒有那麼多時間擦地板,因此就比較傾向使用刷地機。

而在使用方式,由於 Scooba 不是那麼安靜,也會有微量水殘留在地板,所以我通常是利用不在家的時間清理,也就是早上出門前讓 Scooba 開始刷,下班回來後,就會把 Scooba 拿去充電,並清理一下,到了隔天又能繼續使用。由於怕太大的區域清潔效果會不好,所以會一天清理一個區域,例如一天臥房,一天書房,二天是清理客廳。

就清潔效果而言,大約二個星期後還是要自已擦一次地板,但在期間的話就都靠 Scooba 來負責,這樣的結果我個人覺得還不錯。

最後附上一張拆機圖,由於拆過後有些地方不順,因此建議各位沒事不要亂拆 Orz

2010-03-16

婚攝經驗分享 - 禮俗

說到結婚禮俗,也許是台灣融合了很多族群,也造就了眾多版本!! 不過拜網路之賜,及年輕一輩已經不太喜歡這麼多禮俗,所以繁文俗禮的禮俗已經很少見了。

其實很多禮俗有它的來源及含義,在瞭解之後,會讓拍攝過程不那麼無聊。

鞭炮

早期並沒有行動電話這種東西,而人們也不可能一直待在門口等待迎娶隊伍,因此燃放鞭炮就是一個好方法,除了能通知等待的人隊伍已到達,也能增加熱鬧的氣氛。

雖然現在有行動電話,而迎娶隊伍也多會用行動電話連絡,但行動電話很難一次通知一群人,而且也無法營造熱鬧的氣氛,所以大多數人還是會保留燃放鞭炮的傳統習慣。

另外有種習俗是在宴客完後以鞭炮通知賓客,主要是告知來賓新人已在門口準備送客。但這種習俗比較少見,而且大多都以播放鞭炮聲取代。

祭神告袓

由於台灣很多人都有信仰,且像中國人一樣重視袓先,所以在禮俗中雙方家庭都會有祭神告袓的儀式。另外特別的是傳統中有所謂的母舅公(新娘母親的弟弟)最大,所以在祭神告袓時,都會由母舅公在燃香及上香。

當然也有人並沒有信仰,因此這部份就直接省略即可。另外在我看過的信基督教家庭,則是一樣會在出發前作禮拜,回來也作禮拜。

桃花女鬥周公

有一次到宜蘭傳統藝術中心看到這場表演,大意是說周公不爽桃花女,因此假意迎娶,並在路上設煞來加害桃花女,而桃花女的破除法也就流傳下來變成結婚禮俗一部份。當然是真是假我不確定,不過倒是比較瞭解一些禮俗。

其中一煞是老虎煞,而桃花女的破除法是用竹竿綁上一塊豬肉。個人認為在古早時期,路上難免有些野狗等,這時用一塊豬肉來趕走野狗也不失為一個好方法。當然現在的人多以坐車為主,所以很多新人都不準備這樣東西。

丟扇

在新娘離開家裏時,會往地上扔一把扇,一種說法是丟掉自已的姓,因為扇的台語音跟姓的台語音相近。另一個說法是丟掉自已的大小姐個性,因為個性的說法在台語叫姓地,也類似扇。

其實婚禮中有很多這種為了象徵吉祥的流程,而且這類流程大多都是隨人說的,通常也是很困擾人的,因為要說的話會說不完!!

姊妹桌

所謂的姊妹桌,就是新娘在出嫁前跟兄弟姊妹一起用餐,一是為了在出發前吃飽飯(在以前沒車子的時代,旅途可不是一下就到的了),二是跟兄弟姊妹告別。通常新娘會跟新郎一起拜別父母,但兄弟姊妹的話,就要新娘自已去拜別,所以通常就會在出嫁前吃飯兼拜別了。

這個儀式我也只看過一次,所以要拍到的話不太容易,通常得女方有弄,且要提早到才拍的到。

新娘酒

這個就只有聽過沒看過。所謂新娘酒,是在新娘娶進來及宴客完後,新郎的其他親戚為了能多認識新娘一面,會去跟新娘敬酒。

這種東西要拍到也很難吧,因為通常只拍到宴客完,之後的事就沒再拍了! 所以我也只有聽過沒看過。

戴戒

個人認為戴戒算是訂婚的重點,因為這個戒指是承諾的實體化。不管其它儀式如何變動,都常都不會少了這個!!

交捧花

交捧花算是結婚的重點之一,個人認為接過捧花之後,新娘才算是真正的新娘。不過這部份應該是源自於西方禮俗,古早的中式婚禮應該沒有這個東西。

入洞房

個人認為入洞房算是結婚的重頭戲。新娘在離開家門時會有種不再歸屬於原來的家的心情,而要到入洞房後才會有新的歸屬感。這個時候才會真的覺得自已的身份換了,心也才會定下來。

關於拍照

基本上,要拍好這些禮俗,問清楚是不二法門!! 每個新人在細節上都會有所不同,但通常雙方都會先說好,因此通常能問到當天的流程,這樣就能在拍照前就能先有個底。

接下來可以的話,就是預想一下那些儀式要用什麼樣的方式拍,雖然實際上有很多不確定的因素,但心裏有想法的話,實際拍照時才不會顯得有點亂。

剩下的就是自已的經驗,如何應付不同的環境,應付突如其如其來的狀況,這些都需要經驗的累積。



訂婚儀式中的載戒


結婚儀式中的入洞房

關於婚攝的分享,到這裏算是完整的結束了,如果能幫到任何人,算是我的榮幸。
最後還是要再說一次,這只是個人的分享,不代表我的作品很好或是我本人很厲害!!